絞股藍

【生物特性及藥源 絞股藍,又名七膽、五葉參、七葉參、小苦,為葫蘆科、絞股藍屬多年攀緣草本植物絞股 Gymostemma pentaphyllum(Thunb.) Makino全草。細長,節上有毛或無毛,捲鬚常2裂或不分裂。 葉呈鳥足狀,常有5〜7小葉組成,小葉片長椭圓狀,披針形至卵形,有小葉柄,中間小中片長3〜9 公分,寬15〜3公分,邊緣有鋸齒,背面或沿兩面葉脈有短剛毛或近毛;錐花序;花小,直徑約3公 釐,花裂片三角形,長約05公釐;花冠裂片披針形,長約2公;果球形,成熟時呈黑色;花期78 月,果期9〜J0月。每年夏、秋採收,洗淨,曬乾。內服、外用均可。 絞股藍分布於中國、印度、尼泊爾、錫金、孟加拉、斯里蘭卡、緬甸、寮國、越南、馬來西亞、印尼 (爪哇)、新幾內亞等地,北達朝鮮和日本。中國四川、雲南、湖北、湖南、廣東、廣西、陝西、浙江、福 建,江蘇等地均有野生及栽培。絞股藍按葉片數目可分為九葉、七葉、五葉、三葉、二葉,其中以然九 葉和七葉絞股藍為極品,其皂素含量最高,為五葉絞股藍5〜10倍,特別是人參皂素含量最高,故有 「南方人參」之譽。三葉和二葉為其次劣品,不堪藥使用。還有一種變種,叫毛果絞股藍,它與正宗絞 股藍的區別為果實密被硬毛狀短柔毛,產於雲南南部,生於海拔1400〜1650公尺的叢林中,應注 請大맨が
意錳別。

(功效慨述】 絞股藍的記載始於明代的《救荒本草·明代称之為「神仙草絞股性寒,味,歸牌、肺 经,具有清熱解毒、止咳祛痰、衰老、抗疲勞、增強身體免疫能力等功效,常用於脾肺氣虛患者,是一 味食、,飲一體的治病養生材。絞股藍在中國民間一直都有「不老長壽藥草」的稱呼,非常適合人體服用,對於身體也有著很不錯的滋補效果:1986年,國家科學技術委員會(科委)在「星火計畫」中, 藍列於待開發的「名貴中材」之首位,2002年3月5日中國國家衛生部(現為國 黃會)將其列入保健品名單。因此,絞股藍是一種到普遍承認的 [典故及歷代名家點評 《救荒本草》:「生田野中,延蔓而生。葉似小藍葉,短小軟薄,邊有鋸齒形;又似痢見草,葉亦軟, 淡綠:五葉攢生一處。開小黃,又有開白者;結子如豌豆大,則青色,熟則紫色。葉甜。」 《中華本草》:「清热:補虛;解毒。主體虛力、虛勞失精、白血球減少症、高脂血症、病毒性肝 炎、慢性胃腸炎、慢性氣管炎。」 《中藥大辭典》:「消炎解毒,止咳痰。現多用滋補強藥。」 《全國中草藥匯編》:「清熱解毒,止咳痰,用於性支氣管炎、傅染性肝炎、腎炎、胃腸炎.」 【藥用價值】 进年在化学成分研究的基礎上挖掘的人参皂素源植物,全草含股皂素約80種 中絞股藍皂素加、N、恤,分別與人參皂素

8、灶和結構相同,另含有黃酮、醣類,性寒,味苦。絞股藍皂素對腫暂和癌胞有制作用,臨床用於治療胃癌、直阳癌、子宮癌、口腔癌、食道癌、肝 癌等多福癌定:能延長細胞壽命,随床用作抗衰老劑、細胞活化劑:還可用作中福神經系統藥物,具有镇 静,催眠和促進應力恢復的作用。近年來的理研究顯示,本品具有以下用值; 提高免疫力:移股能夠提高巨噬细胞能力,明顯增加白血球数,同时能增加白血球自身的吞噬功 能,促進體內白介素的分泌,增加血清免疫蛋白的産生 险血糖:移股藍可以保护肾上腺、胸腺等内分泌器官,使之不随年齡的增長而萎縮,維持内分泌系統 的正常機能。 抗腫瘤:絞股藍能通過直接的細胞毒作用抑制腫瘤細
胞的生長與繁殖,另外還有防止正常細胞癌變、
促使癌細胞逐漸恢復正常的功能。 隆血脂:校股藍可以制脂肪細胞產生游離脂肪酸,促進三酸油酯合成,從而降低血清中總膽固 醉(TC),三酸甘油酯(TG)、低密度脂蛋白(LD[)濃度·增加高密度脂蛋白(HDL)含量, 減少動脈粥樣硬化的發生。 抗衰老及抗氧化:絞股藍能阻止脂質過氧化,減少鈣離子内流,增強血液中
活性,同時降低
自由基活性,實現其抗衰老及抗氧化作用。 保護肝臟:絞股藍總皂素可以保護肝功能,抑制肝纖維化的形成,對酒精所致的肝損傷具有一定的保 護作用。 【食療保健】 代,校股藍是一種應對飢荒的「後備糧食」如今人民生活富足,不再需要把絞股途豐富的它搖身一變,成了現代「富貴病」的星。它可以保腎上腺、胸等 維持內分泌系統的正常機能,改善糖代謝。它還可以調節葡萄糖在體内分解後產生的廢物脂肪酸,達 到降血脂的目的。除此之外,它還能調整血壓,同時保護心肌,有效緩解當代最普遍的「三高」症狀。 民間有語:「北有長白參,南有絞股藍」自古以來,絞股藍不僅作為一味藥材,也作為一種食物, 在食療和營養學方面發揮著舉足輕重的作用。現代研究發現,絞股藍中含有大量的黃酮類物質、多醸、胺 基酸、維生素、微量元素以及磷脂等,進入身體之後不僅能夠有效降低「三高」同时還具有促進睡眠、 防治腫瘤的作用。從中醫的角度說,絞股藍益氣健脾,可强身健體、緩解疲勞,又因性寒,兼能生 津止渴、化痰止咳。 對於女性來說,絞股藍可謂美容神·它具有調節内分泌的功能,對由於内分泌失調引起的便秘、失 眠、臉上色斑、痘点、臉色灰暗等有明顯的效果。它還具有扣制脂肪細胞産生游脂肪酸及合成三酸甘油酯,阳止葡萄醣糖化的作用,可從根本上避免脂肪的產生,所以用於减肥後不會出現反彈,到穩定减肥的效果。此外,絞股藍含有豐富的營養成分和多种生素,對人體健康大有益處。 枚股点最普遍的食用方法便是茶飲。絞股藍茶是中國南部的一種古老的中草藥和常飾 茶農手工甄選,選用絞股藍嫩葉和嫩芽,採用現代中加工工藝與古法炒茶工藝相結合炮而成,茶湯碧 綠,稍帶清香、微苦,入喉回甘,具有「形、色、香、道」的特點,內含豐富的有成分,具有很好的藥用和保健價值。絞股藍茶的獨特口感和碧茶色,在品茶同時讓人得到美的享受。絞股藍作為茶飲, 其配方眾多,均佳效,現介紹一二; 絞股藍交藤飲:絞股藍10克,夜交藤15克,麥門冬12克。煎水或沸水浸泡飲。本方以絞股藍益氣安 神,夜交藤養心安神,麥門冬陰清心,用於治療氣虛、心陰不足、心悸眠、煩熱不寧等症。

絞股藍社仲茶:絞股藍15克,杜仲葉00克沸水浸泡飲。两者兼可降血压,股藍兼以清楽、安帝 用於治療高血壓、暈頭痛、煩熱不安、失眠煩躁等症。 絞股藍金錢草飲:絞股藍J克,金錢草50克。加紅糖適量,煎水飲。本方以絞股藍清熱解毒,金錢草 清熱利濕,退黃,用於病毒肝炎,症見濕熱發黃,小便黃赤短少。 絞股藍山楂飲:絞股藍15克,山楂30克。加水煎煮半小時,去渣取汁,頻頻代茶飲用,當天飲完。 本方對於高脂血症很有療效,可作為降脂通用方長期飲用。 絞股藍降脂飲:絞股藍15克,決明子30克,槐花10克。加水煎煮小時,去渣取汁,兌入少量蜂蜜, 早晚两次分服。服用本方可以疏通血管,對高血压、高脂血症、動脈粥樣硬化症患者非常有益。 絞股藍活血飲:絞股藍15克,紅花00克,蜂蜜5克。先將絞股藍、紅花加水煎煮20分鐘,晾涼後兌入 蜂蜜,攪匀即成早晚兩次分服。本方具有滋補活血能,對於冠心病有輔治療效果。 【適宜人群】 有「三高」(高血壓、高脂血症、高血糖)及心腦血管疾病高風险人群,吸酗酒、失眠健忘、未老 先衰、肥胖、便秘、疲勞症候群者,B肝病毒攜帶者或慢性肝病、贤病、慢性氣管炎、白血球減少以及 手術後、癌症放化療後、偏頭痛者,均適宜代茶飲用或服用本品。目前絞股藍已有多種保健產品問世,如 絞股藍飲料、絞股藍茶、絞股藍沖劑等,都深受廣大消費者的青睞。 【藥食的相互作用】 與白术、茯苓同用,能治療脾胃氣虛、體倦乏力、納食不佳等症,因其性寒,兼能生津止渴,治途豐富的它搖身一變,成了現代「富貴病」的星。它可以保腎上腺、胸等 維持內分泌系統的正常機能,改善糖代謝。它還可以調節葡萄糖在體内分解後產生的廢物脂肪酸,達 到降血脂的目的。除此之外,它還能調整血壓,同時保護心肌,有效緩解當代最普遍的「三高」症狀。 民間有語:「北有長白參,南有絞股藍」自古以來,絞股藍不僅作為一味藥材,也作為一種食物, 在食療和營養學方面發揮著舉足輕重的作用。現代研究發現,絞股藍中含有大量的黃酮類物質、多醸、胺 基酸、維生素、微量元素以及磷脂等,進入身體之後不僅能夠有效降低「三高」同时還具有促進睡眠、 防治腫瘤的作用。從中醫的角度說,絞股藍益氣健脾,可强身健體、緩解疲勞,又因性寒,兼能生 津止渴、化痰止咳。 對於女性來說,絞股藍可謂美容神·它具有調節内分泌的功能,對由於内分泌失調引起的便秘、失 眠、臉上色斑、痘点、臉色灰暗等有明顯的效果。它还具有扣制脂肪細胞産生游脂肪酸及合成三酸#油 酯,阳止葡卫糖#化的作用,可從根本上避免脂肪的産生,所以用於减肥後不會出現反彈,到穩定减肥 的效果。此外,絞股藍含有豐富的營養成分和多种生素,對人體健康大有益處。 枚股点最普遍的食用方法便是茶飲。絞股藍茶是中國南部的一種古老的中草藥和常飾 茶農手工甄選,選用絞股藍嫩葉和嫩芽,採用現代中加工工藝與古法炒茶工藝相結合炮而成,茶湯碧 綠,稍帶清香、微苦,入喉回甘,具有「形、色、香、道」的特點,內含豐富的有成分,具有很好的藥 用和保健價值。絞股藍茶的獨特口感和碧茶色,在品茶同時讓人得到美的享受。絞股藍作為茶飲, 其配方眾多,均佳效,現介紹一二; 絞股藍交藤飲:絞股藍10克,夜交藤15克,麥門冬12克。煎水或沸水浸泡飲。本方以絞股藍益氣安 神,夜交藤養心安神,麥門冬陰清心,用於治療氣虛、心陰不足、心悸眠、煩熱不寧等症。脾胃氣陰兩傷之口渴、咽乾、心煩者,較為適宜,可與太子參、山藥、南沙參等益氣養陰薬同用 2與川貝母、百合同用,既能益肺氣,清肺熱,又有化痰咳之效,常用於氣陰兩虛、肺中燥熱、咳 嗽痰黏。 3絞股藍與三七同用,可降低血脂水平,具有抗動脈粥樣硬化及促進血管重構的作用。 4絞股藍和決明子搭配飲用,可以達到很好的清肝明目、降脂減肥效。 【禁忌及注意事項 爱可補脾、肺、腎,無,但性,虛寒證患者忌服,少數患者服用後會出現心嘔 单眼花等此外,絞股藍茶和其他茶飲一样含有茶多欧,业還含有其他機鹽和生 能夠補充营養,還能夠防便秘,能抵抗神緊張。但青少年最好少飲用這茶,因 生長發育階段的孩子身體對鐵的需求量比較大,飲茶容易妨礙鐵的吸收。 意的是,用絞股藍泡茶时不要倒掉第一次的茶。第一次泡的茶中有大量的氣泡外 素。絞股藍所含皂素總數有人參的4倍之多,它具有人參的作用,還有人參所沒有的作用 解毒,且沒有過量服用人參的副作用。