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丹參（學名：Salvia miltiorrhiza）又稱作柴丹蔘、紅丹、赤蔘，是唇形科鼠尾草屬植物，其根是一種中藥。

丹參(Salvia miltiorrhia Bge.)為脣形科鼠尾草屬多年生的草本植物，又稱赤參、山參或紫丹參，其根和莖可食，具有活血調經、祛瘀止痛、涼血消癰、清心除煩、養血安神之功效。

《本草綱目》記載丹參色赤、味苦、微寒，歸心、心包、肝經。《婦人明理論》記載一味丹參功效同四物湯，講述其功效類似當歸、地黃、川芦、芍藥，能活血，通心包絡，治疝痛。廣泛用於婦女月經失調、神經衰退引起的失眠、關節炎及心血管等疾病。除了對冠心病、心絞痛、心肌梗塞有良好的功用,現今研究發現,其對於抗腫瘤、抗氧化、抗菌、保護肝臟及改善學習記憶力等亦有良好的功效。

營養成分

丹參的活性成分主要分為水溶性的酚類化合物和脂溶性的二菇類化合物，以及黃酮類、三菇類、笛醇等成分，水溶性成分主要是丹參酚酸A-K(salvianolicacidA-K)、迷迭香酸等，具有抗氧化、清除自由基、抗凝血、抗心肌缺血、保護因局部缺血對心腦部之傷害等作用;脂溶性成分主要是丹參酮(tanshinones)，如:隱丹參酮(cryptotanshion)、丹參酮I、丹參酮I、丹參酮川A等，都是使丹參根部呈現紅色的成分，具有抗菌、消炎、保護神經、抗心肌缺血、心肌保護、内皮細胞保護、促進血循等作用。