超級食物是一個行銷詞彙，意指各種宣稱有益健康的食物。營養師並不使用這個詞彙，許多營養師否認超級食物所宣稱的健康助益。 維基百科

以下是一些國家專家對「超級食物」的定義說明及報導的簡要摘要：

• 台灣                                                                                                                
  台灣營養學家認為「超級食物」是一種營養價值豐富且對健康有益的食物，可以在飲食中引入以促進整體健康。
  
• 超級食物可能富含抗氧化劑、多種維生素、礦物質和植物化合物，對於預防慢性疾病和維持身體平衡具有積極作用。
• 報導：台灣專家關注了花生、紫米、紫蘇、高麗菜、海帶等食物的超級食物效益，並強調這些食物在台灣飲食文化中的重要性。
• 台灣超級食物：鳳梨（台灣）
  → 蓮藕：含有膳食纖維和維生素C，有助於消化和免疫系統健康。
  → 紫米：富含抗氧化劑，被認為有助於心臟健康和抗衰老。
  → 芋頭：提供膳食纖維和礦物質，有助於消化和血糖控制。
  → 豆芽菜：富含維生素C和纖維，是健康的低熱量蔬菜。
  → 蓮子：被認為有助於滋補和免疫系統健康。
  
  
  
  
• 中國                                                                                                              
  中國營養專家將「超級食物」視為具有多種健康功能的食物，可以改善生活品質並預防疾病。
• 超級食物可能富含營養素、植物化合物、活性物質等，對於調節生理機能和維護健康具有積極效果。
• 報導：中國專家關注了紅棗、黑木耳、綠茶、葡萄籽等食物的超級食物特點，強調這些食物在中國傳統飲食中的地位。
• 中國超級食物：
  → 大白菜：富含維生素K、C和鈣，有助於骨骼健康和免疫系統。
  → 紅棗：富含維生素C和礦物質，被認為有益於能量和免疫系統。
  → 枸杞子：被認為有助於視力、免疫系統和消化健康。
  
  
• 英國                                                                                                              
  英國營養學家將「超級食物」描述為富含營養素且能提供額外健康益處的食物，有助於促進整體健康。
• 超級食物可能含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和健康脂肪，可以支持心臟健康、抗氧化等。
• 報導：英國專家關注了藍莓、燕麥、菠菜、堅果等食物的超級食物效益，並指出這些食物在英國飲食中的重要性。
• 英國超級食物：
  → 燕麥：豐富的膳食纖維和蛋白質，有助於消化和能量穩定。
  → 綠花椰菜：含有維生素C、K和膳食纖維，對骨骼健康和免疫系統有益。
  → 蘋果：富含膳食纖維和維生素C，有助於心臟健康和膽固醇控制。
  → 鯡魚：豐富的歐米茄-3脂肪酸，對心臟和大腦健康有益。
  
  
  
• 韓國                                                                                                               
  韓國營養專家認為「超級食物」是一種富含多種營養素且對健康有益的食物，可以有助於維持身體平衡。
• 超級食物可能含有抗氧化劑、維生素、礦物質和植物化合物，對於預防慢性疾病和保護細胞有積極作用。
• 報導：韓國專家關注了大蒜、海帶、紅參、泡菜等食物的超級食物特性，並強調這些食物在韓國飲食中的重要地位。
• 韓國超級食物：海帶、人蔘、泡菜
  
  
  
  
• 美國                                                                                                               
  美國營養專家認為「超級食物」是一種富含營養素、抗氧化劑和其他有益化合物的食物，對健康有積極影響。
• 超級食物通常富含維生素、礦物質、膳食纖維、抗氧化劑等，有助於預防慢性疾病、增強免疫系統等。
• 報導：美國專家強調了藍莓、綠葉蔬菜、核果類、雜穀、脂肪魚等食物的超級食物特性，並建議人們多食用這些食物以維護健康。
  
  
  
• 日本                                                                                                               
  日本營養學家認為「超級食物」是一種具有特定營養價值且能夠改善身體機能的食物。
• 超級食物可以提供身體所需的維生素、礦物質、抗氧化劑和其他有益成分，對健康具有積極影響。
• 報導：日本專家關注了納豆、紫蘇、海藻、鯖魚、茶等食物的超級食物效益，強調這些食物對於日本傳統飲食的重要性。
  
  
  
• 印度                                                                                                               
  印度營養專家將「超級食物」視為具有高度營養價值和功能性的食物，可以改善健康並預防疾病。
• 超級食物通常包含豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和植物化合物，有助於增強免疫系統、調節血糖等。
• 報導：印度專家關注了薑、蒜、糙米、杜松子、印度堅果等食物的超級食物特性，並指出這些食物在印度傳統飲食中有重要地位。
  
  
  
• 西班牙                                                                                                           
  西班牙營養學家認為「超級食物」是那些富含營養且具有特定健康益處的食物，可以有助於維持身體健康。
• 超級食物可能含有豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和植物化合物，對於心臟健康、免疫系統和能量提供具有積極影響。
• 報導：西班牙專家關注了番茄、橄欖油、杏仁、紅酒等食物的超級食物特性，並指出這些食物在地中海飲食中的重要性。
  
  
  
• 加拿大                                                                                                           
  加拿大營養專家將「超級食物」描述為營養密度高且對健康具有益處的食物，可以在飲食中增加多樣性。
• 超級食物可能含有多種維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化劑，對於心臟健康、腸道健康等有積極影響。
• 報導：加拿大專家關注了藍莓、鮭魚、燕麥、南瓜等食物的超級食物效益，並指出這些食物在加拿大飲食中的重要性。
  
  
  
• 巴西                                                                                                              
  巴西營養學家將「超級食物」視為營養豐富且對健康有益的食物，可以在保健飲食中佔據重要地位。
• 超級食物可能富含各種營養素、健康脂肪、植物化合物等，對於防止慢性疾病、促進消化等有積極效果。
• 報導：巴西專家關注了阿薩伊漿果、奇異果、黑豆、花生等食物的超級食物特點，並強調這些食物在巴西飲食文化中的地位。
  
  
  
• 紐西蘭                                                                                                          
  紐西蘭營養專家認為「超級食物」是那些含有高量營養素且對健康有益的食物，有助於提供身體所需營養。
• 超級食物可能富含維生素、礦物質、抗氧化劑和膳食纖維，對於骨骼健康、抵抗力提升等有積極影響。
• 報導：紐西蘭專家關注了奇異果、牛奶、南瓜子、紐西蘭蜂蜜等食物的超級食物效益，並指出這些食物在飲食中的重要性。

100個各國代表性的超級食物，這些食物以其高營養價值和健康益處而聞名：

藍莓（美國）、石榴（中東）、鳳梨（台灣）、菠菜（全球）、南瓜（美國）、李子（歐洲）、蔓越莓（北美）、麥片（全球）、紫薯（南美）、芝麻（中東）、紅蘿蔔（全球）、綠茶（中國、日本）、亞麻籽（北美）、豆腐（中國）、橄欖油（地中海地區）、大麥草（全球）、綠藻（日本）、芒果（印度）、花生（非洲）、蘋果（全球）、木瓜（中美洲）、黑莓（北美）、葡萄（全球）、優格（全球）、紅酒（地中海地區）、菜豆（全球）、蘆筍（全球）、黑豆（拉丁美洲）、魚油（全球）、番茄（全球）、櫻桃（美國）、蘑菇（全球）、鳳梨（中南美洲）、薑（亞洲）、白堊果（中南美洲）、番薯（全球）、蘆薈（全球）、桑葚（中國）、螺旋藻（全球）、香蕉（全球）、杏仁（中東）、紅甜椒（全球）、銀耳（中國）、枸杞子（中國）、黑糯米（東南亞）、木耳（中國）、唐辛子（全球）、草莓（全球）、洋蔥（全球）、鵝肝醬（法國）、藻類（日本）、牛奶（全球）、金楓糖漿（加拿大）、納豆（日本）、綠咖啡豆（全球）、葵花籽（中國）、薑黃（印度）、糙米（全球）、牛蒡（日本）、青木瓜（中美洲）、杜仲茶（中國）、楊桃（東南亞）、玉米（全球）、沙棘（西伯利亞）、椰子（熱帶地區）、茭白筍（中國）、黑糖（台灣）、胡蘿蔔（全球）、大豆（全球）、紫蘇（日本）、蓮藕（中國）、印度奶薊（印度）、紅豆（亞洲）、黑蒜（韓國）、玫瑰果（全球）、奇異果（新西蘭）、黑麥片（歐洲）、黃秧白（東南亞）、葡萄柚（全球）、紅腰豆（中國）、鳳眼（東南亞）、金線蓮（中國）、核桃（全球）、花粉（全球）、松露（意大利）、藜麥（南美）、梅（全球）、布魯塞爾芽菜（歐洲）、白芝麻（全球）、原藻（美國）、榴蓮（東南亞）、鳳梨酵素（台灣）、麥麩（全球）、菜苔（中國）、棉籽油（全球）、白菇（全球）、核桃油（全球）、枸杞茶（中國）、大蒜（全球）、薄荷（全球）