1. 什麼是 GABA？ GABA 的全名是 γ-氨基丁酸 (Gamma-Aminobutyric Acid)，是一種 神經傳導物質。 它的主要作用是 抑制型神經傳導，簡單說就是幫助大腦「降噪」，讓神經不要過度興奮，進而放鬆神經，達到容易入睡的效果。 2. 人體是否本來就有 GABA？ ✔️ 有的。 GABA 是人體自然存在的物質，主要由大腦中的 麩胺酸 (Glutamate) 經過酵素轉換而來。 它在人體中主要分布於 中樞神經系統，負責維持神經平衡。 3. GABA 的主要功效: 安定神經、舒緩壓力：幫助放鬆，降低焦慮、緊張感。 助眠：促進睡眠品質，讓入睡更快、深層睡眠...

蜂王乳是什麼？ 蜂王乳（Royal Jelly） 是由工蜂（特別是5～15日齡的年輕工蜂）咽頭腺分泌出來的乳白色、濃稠狀液體。 它是： 幼蟲在生命最初三天的唯一食物； 蜂王一生的專屬食物，也是蜂王能活上5年以上、體型巨大、生殖能力強的關鍵。 蜂王乳的營養成分有哪些？ 蜂王乳營養非常豐富，具有高蛋白質、高生物活性的特點。 以下是主要成分： 類別 成分 作用 蛋白質 主要為「王漿蛋白（MRJPs, Major Royal Jelly Proteins）」幫助細胞生長、免疫調節 脂質 10-HDA（二烯酸, 10-Hydroxy-2...

2025年在體重健康管理方面的保健食品趨勢，呈現出「代謝優化」、「肌肉脂肪平衡」、「多重機制複方」、「天然植萃」四大發展方向，並有一些新興成分與創新應用出現： / 2025年體重管理保健食品新趨勢 / 1. 代謝優化型成分 著重於促進基礎代謝、脂肪氧化與血糖平衡： 成分 功能亮點 白腎豆萃取 抑制澱粉分解酶，減少碳水吸收，穩定血糖 酮體鹽類（Ketone Salts） 提供酮能來源，支持生酮飲食、促進脂肪代謝 L-肉鹼（L-Carnitine） 促進脂肪轉運至粒線體，提高能量燃燒效率 綠茶兒茶素 EGCG 抗...

/ 南瓜籽油的營養成分 / 不飽和脂肪酸 包含亞油酸（Omega-6）和α-亞麻酸（Omega-3），有助於改善心血管健康、降低壞膽固醇和促進大腦功能。 植物甾醇 有助於減少膽固醇的吸收，對維持心血管健康有益。 維生素和礦物質 富含維生素E（具有抗氧化作用），以及鋅、鎂等微量元素，這些對免疫力和新陳代謝很重要。 多酚和抗氧化物 幫助中和自由基，減少炎症，保護細胞健康。 色氨酸和植物激素（植物雌激素） 色氨酸有助於情緒穩定和改善睡眠，植物激素對荷爾蒙平衡有一定幫助...

認識難消化性麥芽糊精 / 什麼是難消化性麥芽糊精？ 難消化麥芽糊精，是麥芽糊精嗎？ / 在衛福部〔可供食品使用原料彙整一覽表〕對難消化性麥芽糊精的定義： 「由玉米澱粉利用酵素水解，所得純化之麥芽糊精製品，或由該麥芽糊精再經氫化或附聚等反應所得之產品。」 難消化麥芽糊精為一種水溶性膳食纖維成分，常存在於成熟果實中。 1. 糊精（Dextrin） 糊精是由澱粉部分水解後得到的多醣，分子鏈較短。糊精本身在腸道中易被分解成葡萄糖，因此可以迅速被消化吸收，提供能量。 2. 麥芽糊精（Maltodextri...

膠原蛋白是什麼 ? 膠原蛋白（Collagen）是一種在人體中廣泛存在的結構性蛋白質，主要分布於皮膚、骨骼、肌腱、韌帶及其他結締組織中，提供身體結構支撐、彈性和韌性。彈力蛋白（Elastin）與膠原蛋白類似，也是結構性蛋白，但其功能和特性有所不同： 膠原蛋白：提供強度和支撐力，使皮膚、骨骼和關節結構更加穩固。它的纖維強韌但缺乏彈性。 彈力蛋白：主要提供組織的彈性，使皮膚、血管和肺部等器官能夠在拉伸後回彈，保持彈性。 /小分子膠原蛋白和水解膠原蛋白主要差異/ 小分子膠原蛋白和水解膠...

管花肉蓯蓉（學名：Cistanche tubulosa）是一種生長在乾旱或半乾旱地區的寄生植物，主要分布於中國、新疆、蒙古及其他沙漠地區。因為它具有強大的滋補和增強活力的功能，與人參的作用相似，因此被稱為「沙漠中的人蔘」。這個稱號源於它在傳統中醫中，被視為能補腎壯陽、益精血、潤腸通便的寶貴藥材。 營養成分與功效： 蓯蓉總苷：這是一種肉蓯蓉中特有的活性成分，具有抗衰老、增強免疫力和抗氧化的作用，還有助於神經修復、改善記憶力和認知功能。 生物...

葉黃素是什麼？ 葉黃素（Lutein）是一種天然存在於深綠色葉菜、黃色蔬果中的類胡蘿蔔素。它主要集中在人體眼睛的黃斑區，是一種重要的抗氧化劑，能夠幫助過濾有害的藍光，保護眼睛免受氧化壓力的損害，對維護視力健康尤為重要。 游離型葉黃素與酯化型葉黃素的差異 1. 游離型葉黃素（Free Lutein） o 吸收效率高：游離型葉黃素因為其結構簡單，進入人體後無需轉化即可被吸收，因此吸收效率較高。 o 穩定性相對低：因為缺乏脂肪酸酯的保護，游離型葉黃素在製造和儲存過程中較容易氧化...

山葵萃取物的保健功效 Wasabi Extract（山葵萃取）來自Wasabia japonica（山葵）的根部，是一種在日本料理中常見的辛辣調味料。山葵不僅以其獨特的辛辣味著稱，還因其含有多種具有潛在健康益處的活性化合物而受到關注。 主要活性化合物 山葵含有多種活性化合物，主要包括： 異硫氰酸鹽（Isothiocyanates, ITCs）：這些是山葵中最重要的活性成分，具有強大的抗菌、抗炎和抗氧化性能。它們被認為是山葵具有潛在健康效益的主要原因。 6-甲基巰基己基異硫氰酸鹽（6-MITC）：這是山葵中特有的一種異硫氰酸鹽，具有更強的抗菌...

隨著健身與瘦身追求健康風潮漸起，以及現代人外食比例提高引起的飲食不均衡問題越來越多，市面上琳瑯滿目各式風味的乳清蛋白產品崛起! 何謂乳清蛋白? 和大豆蛋白有什麼不同? 健身補充品常常聽到的BCAA支鏈胺基酸和乳清蛋白有什麼關係? 以下的文章讓我們了解乳清蛋白與大豆蛋白差異與認識: 乳清蛋白和大豆蛋白是兩種常見的蛋白質補充劑，它們來自不同的來源並具有不同的特性和營養價值。請看兩種蛋白質的詳細介紹和比較： 乳清蛋白（Whey Protein） 乳清蛋白是從牛奶中提取的，是牛奶在製作奶酪過程中分...

以下是對2025年保健食品市場趨勢的分析和商機布局建議： 植物性萃取和純素保健食品： 市場趨勢：隨著消費者對健康和環境意識的提升，植物性萃取和純素保健食品將成為主流。 商機布局：建議開發多種植物性萃取保健食品，如亞麻仁油、黑種草油、藻油、南瓜籽油、印加果油和大豆蛋白粉等，以滿足純素者和不食魚油、乳清蛋白的消費者需求。 腸腦軸研究和腸道保健： 市場趨勢：現代生活壓力增大，腸腦軸的研究受到關注，腸道健康和益生菌的需求增加。 商機布局：...

「超級食物」（Superfoods）是指被認為對健康特別有益的食物類型。這些食物通常被認為富含營養素、抗氧化劑和其他對人體有益的化合物。雖然「超級食物」這個術語在市場營銷和媒體中經常被使用，但並沒有明確的科學定義。這意味著在什麼被稱為超級食物可能會因人而異，且沒有一個標準的清單。 一些被廣泛認為是超級食物的食物包括： 藜麥（Quinoa）：富含蛋白質、纖維和各種維生素、礦物質。 瑪卡（Maca）：一種來自秘魯的植物，被認為對提高能量、平衡荷爾蒙有益。 莓類（Berries）：如藍莓、覆盆子等，含有豐富的抗氧化劑和維生...