草、木本植物類(2)可供直接食用

台灣食品原料查詢

資料來源：台灣食品原料整合查詢平臺
更新日期：2023/5/5

一、可供食用之原料
草、木本植物類(2)可供直接食用

余甘子；餘甘子
(學名：Phyllanthus emblica L.(Emblica officinalis Gaertn.))
*部位：果實

穀芽；谷芽；稻芽；蘗米(禾本科植物稻之乾燥發芽穎果) Oryza seed
(學名：Oryza sativa L.)
*部位：果實

玫瑰花瓣 Rose flowers
(學名：Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallica L., Rosa rugosa)
*部位：花

迷迭香 Rosemary
(學名：Rosmarinus officinalis L.)
*部位：葉

刺五加；西伯利亞人參 Siberian Ginseng
(學名：Acanthopanax senticosus(Rupr. Et Maxim.)Harms, Eleutherococcus senticosus(Rupr. Et Maxim.) Maxim.)
*部位：根

薤白 Allii Macrostemi Bulbus
(學名：Allium macrostemon Bunge)
*部位：鱗莖

細香蔥；蝦夷蔥 Chives
(學名：Allium schoenoprasum L.)
*部位：莖、葉

蘆薈 Aloe
(學名：Aloe ferox Mill., Aloe vera (L.) N.L.Burm (Aloe barbadensis Mill.))
*部位：葉

莧菜；杏菜；荇菜
(學名：Amaranthus mangostanus L.)
*部位：全草

剌莧；假莧菜
(學名：Amaranthus spinosus L.)
*部位：莖、葉、花

雁來紅；彩葉莧
(學名：Amaranthus tricolor L.)
*部位：莖、葉、花、種子

野莧菜；綠莧；野莧；豬莧；山荇菜
(學名：Amaranthus viridis L.)
*部位：莖、葉、花

砂仁 Amomi Fructus
(學名：Amomum villosum Lour., Amomum villosum Lour. var. xanthioides (Wall. Ex Bak.) T. L. Wu et Senjen, Amomum longiligulare T. L. Wu)
*部位：果實

明日葉 Ashita-Ba
(學名：Angelica keiskei (Miq.) Koidz.)
*部位：葉、莖

當歸 Angelicae sinensis Radix
(學名：Angelica sinensis (Oliv.) Diels)
*部位：根

羅布麻 Dogbane
(學名：Apocynum venetum L.)
*部位：葉

西洋山葵；辣根 Horse Radish
(學名：Armoracia lapathifolia Gilib., Cochlearia armoracia, Armoracia rusticana)
*部位：根

波羅蜜 Jack Fruit
(學名：Artocarpus heteyophyllus)
*部位：種子

黃耆 Astragali Radix
(學名：Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge. var. mongholicus (Bge.) Hsiao, Astragalus membranaceus (Fisch.) Bge.)
*部位：根

白朮 Atractylodis macrocephalae Rhizoma
(學名：Atractylodes macrocephala Koidz.)
*部位：根、莖

高山山芥菜；阿里山山芥菜
(學名：Barbarea arisanense (Hay.) S. S. Ying)
*部位：莖、葉、花

落葵；藤葵；牛皮凍 Ceylon spinach, Malabar spinach, Red malabar nightshade
(學名：Basella alba L., Basella rubra L.)
*部位：莖、葉

伏牛花 Barberry
(學名：Berberis vulgaris L., Berberis thunbergii de Candolle, Berberis amurensis Ruprecht var.japonica Rehder)
*部位：果實

琉璃苣 Borage
(學名：Borago officinalis L.)
*部位：花、葉、種子

拖蒂棕櫚；扇椰子 Toddy palm, Palmyra
(學名：Borassus flabellifer L.)
*部位：果水、胚乳

藤三七；洋落葵；熱帶皇宮菜；川七
(學名：Boussingaultia gracilis Miers var. pseudobaselloides (Hauman) Bailey)
*部位：葉

芥子 Mustard seed
(學名：Brassica alba L.Boiss, Brassica nigra Koch)
*部位：種子

莖瘤芥
(學名：Brassica juncea var. tumida)
*部位：莖、葉

山茶 Camellia
(學名：Camellia japonica L., Camellia oleifera L., Camellia sinensis L.)
*部位：葉

刀豆 Sword bean, Natamame
(學名：Canavalia gladiata (Jacq.) DC., Canavalia ensiformis)
*部位：種子

青木瓜 Green papaya
(學名：Carica papaya L.)
*部位：果實

紅花籽 Safflower seed
(學名：Carthamus tinctorius L.)
*部位：種子

葛縷子；藏茴香 Caraway
(學名：Carum carvi L.)
*部位：種子

灰胡桃南瓜 Butter squash
(學名：Caryoka nuciferum)
*部位：果實

決明子；草決明 Cassia Seed, Cassiae torae Semen
(學名：Cassia tora Linn., Cassia obtusifolia L.)
*部位：種子

香椿 Chinese mahogany, Chinese cedar
(學名：Cedrela sinensis Juss.)
*部位：葉

刺槐豆；稻子豆 Carob bean, Locust bean
(學名：Ceratonia siliqua L.)
*部位：種子、莢

藜；昆諾阿藥 Quinoa
(學名：Chenopodium album L., Chenopodium quinoa Willd)
*部位：種子、莖、葉

菊花；杭菊 Chrysanthemi Flos
(學名：Chrysanthemum morifolium (Ramat.) Tzvel.)
*部位：頭狀花序

藜豆；鷹嘴豆；埃及豆；雞豆 Chick pea
(學名：Cicer arietinum L.)
*部位：果實

菊苣 Chicory
(學名：Cichorium intybus L., Cichorium endivia L., Cichorium glandulosum Boiss. et Hout)
*部位：根、莖、葉

肉桂(桂皮) Cinnamomi Cortex
(學名：Cinnamomum cassia Nees ex Blume, Cinnamomum burmannii Blume, Cinnamomum loureirii Nees, Cinnamomum zeylanicum (Cinnamomum verum), Cinnamomum aromaticum Nees)
*部位：樹皮

桂枝 Cinnamoni Ramulus
(學名：Cinnamomum cassia Nees ex Blume, Cinnamomum burmannii Blume, Cinnamomum loureirii Nees, Cinnamomum zeylanicum (Cinnamomum verum), Cinnamomum aromaticum Nees)
*部位：嫩枝

苦橙 Bitter Orange
(學名：Citrus aurantium L.)
*部位：果實（含果皮）

佛手柑 Fingered citron, Buddha's hand citron
(學名：Citrus medica var. sarcodactylis (Noot.) Swingle)
*部位：果實

陳皮 Citri Reticulatae Pericarpium
(學名：Citrus reticulata Blanco, Citrus sinensis (L.) Osbeck)
*部位：果皮

青皮 Citri Reticulatae Viride Pericarpium
(學名：Citrus reticulata Blanco)
*部位：未成熟尚青色之果皮

橘紅 Citri Rubrum Exocarpium
(學名：Citrus reticulata Blanco)
*部位：成熟果實外皮

黨參 Codonopsis Pilosulae Radix
(學名：Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf.)
*部位：根

薏苡仁 Coicis Semen
(學名：Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf)
*部位：種仁

埃及野麻嬰；長蒴黃麻；摩羅葉；黃麻七 Jew's mallow
(學名：Corchorus olitorius L.)
*部位：莖、葉

芫荽；胡荽 Coriander
(學名：Coriandrum sativum L.)
*部位：莖、葉、果實(含種子)

榛子豆 Hazel nut
(學名：Corylus avellana L.)
*部位：果實

昭和草；神仙菜
(學名：Crassocephalum rabens (Juss. ex Jacq.) S. Moore)
*部位：莖、葉、花

山楂 Crataegi Fructus
(學名：Crataegus oxyacantha L.（Crataegus laevigata L.）Crataegus cuneata Siebold et Zuccarini, Crataegus Pinnatifida Bunge var. major N.E. Brown, Crataegus mollis Scheele, Crataegus pinnatifida Bunge)
*部位：果實

馬芹；孜然芹 Cumin
(學名：Cuminum cyminum L.)
*部位：果實

鬱金 Curcuma Root
(學名：Curcuma aromatica Salisb.)
*部位：塊根

薑黃 Turmeric
(學名：Curcuma longa L.)
*部位：根莖

關華豆 Guar bean, Cluster bean
(學名：Cyamopsis tetragonoloba (L.) Taub.)
*部位：種子

白首烏；牛皮消 Auriculate Swallowwort Root
(學名：Cynanchum auriculatum Royle ex Wight)
*部位：根

朝鮮薊；菜薊；食用薊；洋菜薊 Artichoke
(學名：Cynara scolymus L.)
*部位：花苞、花托、葉

紫山藥；紅薯 Violet sweet potato
(學名：Dioscorea alata L. Var. purpurea (M.) Pouch.)
*部位：根、地下塊莖

淮山；山藥 Dioscoreae Rhizoma
(學名：Dioscorea opposita Thunb., Dioscorea doryophora Hance, Dioscorea japonica Thunb. var. pseudojaponica (Hay.) Yamam)
*部位：根莖

野山芋；長毛薯蕷 Wild Yam
(學名：Dioscorea villosa L.)
*部位：根、根莖

蕨菜；過溝菜蕨；過貓；過溝菜 Vegetablefern
(學名：Diplazium esculentum (Retz.)Sw.)
*部位：芽(苗)、葉

扁豆；肉豆；白肉豆 Lablab bean, Hyacinth Bean
(學名：Dolichos lablab L., Lablab vulgaris Savi)
*部位：種子

紫錐菊 Echinacea
(學名：Echinacea purpurea)
*部位：全株

小豆蔻；豆蔻 Cardamon
(學名：Elettaria cardamomum, Amomum cardamomum L.)
*部位：種子

柳葉菜；黑龍江柳葉菜
(學名：Epilobium amurense Hausskn.)
*部位：葉

丁香 Caryophylli Flos
(學名：Eugenia caryophyllata Thunberg, Syzygium aromaticum, Eugenia caryophyllus)
*部位：花蕾、花梗

肯氏蒲桃
(學名：Eugenia cumini (L.) Druce, Syzygium cumini (L.) Skeels)
*部位：果實

小米草 Eyebright
(學名：Euphrasia officinalis)
*部位：莖、葉、花

芡實 Euryales Semen
(學名：Euryale ferox Salisb.)
*部位：種仁

巴西莓 Acai
(學名：Euterpe oleracea Mart.)
*部位：果實

小茴香 Foeniculi Fructus
(學名：Foeniculum vulgare Mill.)
*部位：果實

山竹果；鳳果 Mangosteen, Mangostan
(學名：Garcinia mangostana L.)
*部位：果實

天麻 Gastrodiae Rhizoma
(學名：Gastrodia elata Blume)
*部位：塊莖

白果；銀杏果 Ginkgo Semen
(學名：Ginkgo biloba L.)
*部位：種子

大豆萃取物；黃豆萃取物 Soy（bean）Extract
(學名：Glycine max Merrill)
*部位：種子

甘草 Glycyrrhizae Radix
(學名：Glycyrrhiza glabra L., Glycyrrhiza uralensis Fisch.)
*部位：根、莖

紅鳳菜；紅蓊菜；紅菜；紫背天葵 Gynura
(學名：Gynura bicolor (Willd.) DC.)
*部位：全草

向日葵 Sun flower
(學名：Helianthus annuus L., Helianthus argophyllus L.)
*部位：花瓣、種子、芽(苗)

菊芋；菊藷 Jerusalem artichoke, Canada potato, Girasole
(學名：Helianthus tuberosus L.)
*部位：塊莖

洛神花；洛神葵 Roselle
(學名：Hibiscus sabdariffa L.)
*部位：花萼

沙棘（黑、黃、白） Sea buckthorn
(學名：Hippophae rhamnoides L.)
*部位：果實、種子

大麥 Barley
(學名：Hordeum vulgare L.)
*部位：全草、種子

啤酒花；忽布；蛇麻草 Hop
(學名：Humulus lupulus L., Humulus americanus Nuttall)
*部位：花

馬黛茶；瑪黛茶 Mate tea, Yerba mat's, Paraguay tea, Brazilian tea
(學名：Ilex paraguariensis Saint Hilaire)
*部位：葉

大茴香；八角茴香 Anisi Stellati Fructus
(學名：Illicium verum Hook.)
*部位：果實

小金英；兔仔菜；鵝仔菜 Rabbit Milkweed
(學名：Ixeris chinensis (Thunb.) Nakai)
*部位：莖、葉

茉莉花 Jasmine
(學名：Jasminum sambac Ait.)
*部位：花

核桃 Walnut
(學名：Juglans nigra L., Juglans regia L.)
*部位：果實（含果仁）

杜松子 Juniper berry
(學名：Juniperus communis L.)
*部位：果實

山奈 Kaempferiae Rhizoma
(學名：Kaempferia galanga L.)
*部位：根、莖

小扁豆；金麥豌；臭生豆 Lentil
(學名：Lens esculenta Moench, Lens culinaris)
*部位：種子

馬卡；貓戈 Maca
(學名：Lepidium meyenii Walp., Lepidium Peruvianum Chacon)
*部位：根

川芎 Chuanxiong Rhizoma
(學名：Ligusticum chuanxiong Hortorum, Ligusticum wallichii Franch)
*部位：根莖

百合 Lily bulb
(學名：Lilium lancifolium Thunb., Lilium brownii F. E. Brown var. viridulum Baker, Lilium pumilum DC., Lilium candidum Loureiro)
*部位：肉質鱗莖

亞麻仁 Flaxseed
(學名：Linum usitatissimum L.)
*部位：種子

蛋黃果 Canistel fruit, Egg fruit
(學名：Lucuma nervosa A. DC., Pouteria Lucuma, Lucuma obovata)
*部位：果實

枸杞 Lycii Fructus
(學名：Lycium chinense Mill., Lycium barbarum L., Lycium halimifolium Mill.)
*部位：果實

西印度櫻桃；針葉櫻桃 West Indian Cherry, Barbados Cerry, Acerola Cherry
(學名：Malpighia glabra L., Malpighia punicifolia L., Malpighia emarginata DC.)
*部位：果實

紫花苜蓿草 Alfalfa, Lucerne, Pruple medick
(學名：Medicago sativa L.)
*部位：葉、種子、莖

苦楝 Sendan
(學名：Melia azedarach L.)
*部位：果實

薄荷 Peppermint
(學名：Mentha arvensis L., Mentha arvensis var. piperascens Holmes, Mentha piperita L.)
*部位：全草

胡薄荷 Pennyroyal
(學名：Mentha pulegium L., Hedeoma pulegioides L.)
*部位：全草

木虌(鱉) Gac
(學名：Momordica cochinchinensis (Lour.) Spreng.)
*部位：去除種子之果肉

蜂香薄荷 Beebalm
(學名：Monarda didyma L.)
*部位：全草

諾麗果；蘿梨果 Noni
(學名：Morinda citrifolia L.)
*部位：果實

辣木 Moringa
(學名：Moringa oleifera Lam., Moringa pterygosperma Gaertner)
*部位：葉、種子

桑樹 Mulberry
(學名：Morus alba L.)
*部位：果實、枝、葉

咖哩葉 Curry Leaves
(學名：Murraya koenigii)
*部位：葉

卡姆果 Camu Camu
(學名：Myrciaria dubia (H.B.K.) McVaugh)
*部位：果實

楊梅；椴梅；樹梅 Chinese-arbutus
(學名：Myrica rubra Sieb. et Zucc.)
*部位：果實

肉豆蔻 nutmeg mace, nutmeg
(學名：Myristica fragrans Houtt)
*部位：果實、假種皮(Aril)

蓮 Lotus
(學名：Nelumbo nucifera Gaertn.)
*部位：花、地下莖

蓮子 Lotus
(學名：Nelumbo nucifera Gaertn.)
*部位：種子

荷葉；蓮葉 Lotus
(學名：Nelumbo nucifera Gaertn.)
*部位：葉

尼帕棕櫚 Nipah Palm, Mangrove palm
(學名：Nypa fruticans Wurmb.)
*部位：果核內之胚乳

月見草 Evening primrose
(學名：Oenothera biennis L.)
*部位：根、莖、葉、種子

仙人掌 Cactus
(學名：Opuntia ficus-indica (L) Miller, Opuntia dillenii (Ker Gawl.) Haw.)
*部位：果實、葉狀莖

白芍 Paeoniae Alba Radix
(學名：Paeonia lactiflora Pall.)
*部位：根

人參 Ginseng Radix
(學名：Panax ginseng C.A. Meyer)
*部位：根

西洋參；粉光參；花旗參 American ginseng
(學名：Panax quinquefolium L., Panax quinquefolius)
*部位：根

荷蘭防風草；美洲防風 Parsnip, Prsnep
(學名：Pastinaca sativa L.)
*部位：根

瓜拿那；瓜拿納 Guarana
(學名：Paullinia cupana H.B.& K.)
*部位：種子

狼尾草；牧草 Napiergrass, Elephantgrass
(學名：Pennisetum purpureum Schum.)
*部位：葉

紫蘇 Perilla, Purple perilla
(學名：Perilla frutescens (L.) Britt., Perilla frutescens var. crispa, Perilla frutescens var. frutescens (Perilla frutescens var. japonica))
*部位：葉、種子、花穗

小豆；赤小豆 Small red bean, Azuki bean
(學名：Phaseolus angularis Wight（Phaseolus radiatus L.var.aurea Prain）)
*部位：種子

眾香子；百味胡椒 allspice
(學名：Pimenta officinalis Lindl.)
*部位：果實

月桂 Bay
(學名：Pimenta racemosa（Miller）J.W.Moore)
*部位：枝、葉、果實

(歐洲)大茴香子 Aniseed
(學名：Pimpinella anisum L.)
*部位：種子

松子 Pine nuts
(學名：Pinus koraiensis Siebold et Zuccarini, Pinus monophylla, Pinus cembra L., Pinus pinea)
*部位：種子

(洋)車前子殼 Psyllium seed husk
(學名：Plantago asiatica L., Plantago depressa Willd., Plantago ovata)
*部位：種子殼

黃精 Polygonati Rhizoma
(學名：Polygonatum cyrtonema Hua, Polygonatum sibiricum Delar. ex Redoute, Polygonatum kingianum Coll. Et Hemsl.)
*部位：根莖

茯苓 Poria
(學名：Poria cocos (Schw.) Wolf.)
*部位：菌核

甘扁桃（甜杏仁） Sweet almond
(學名：Prunus amygdalus var. dulcis)
*部位：種子

馬哈利櫻桃 Mahaleb, St. Lucie's Cherry
(學名：Prunus mahaleb L.)
*部位：果實

烏梅 Mume Fructus
(學名：Prunus mume Sieb. et Zucc.)
*部位：果實

梅 Ume, Japanese apricot
(學名：Prunus mume Sieb. et Zucc.)
*部位：果實

太子參 Pseudostellaria root
(學名：Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm.)
*部位：根

葛藤；山葛；野葛
(學名：Pueraria lobata (Willd.) Ohwi, Pueraria montana var. lobata, Pueraria lobata (Willd.) Ohwi subsp. thomsonii)
*部位：根

蘿蔔；萊菔 Radish
(學名：Raphanus sativus L., Raphanus raphanistrum subsp. sativus)
*部位：根、葉、種子、芽(苗)

黑蘿蔔 Black radish
(學名：Raphanus sativus L. var. niger (Mill.) Pers.)
*部位：根

生地 Rehmanniae Radix
(學名：Rehmannia glutinosa Libosch.)
*部位：塊根

熟地 Rehmanniae Radix
(學名：Rehmannia glutinosa Libosch.)
*部位：塊根

食用大黃 Rhubarb
(學名：Rheum rhaponticum L.)
*部位：葉柄

黑醋栗 Black Currant
(學名：Ribes nigrum L.)
*部位：果實

山芥菜；葶藶；狗薺；麥藍菜
(學名：Rorippa indica (L.) Hiern)
*部位：莖、葉

玫瑰果 Rosehip
(學名：Rosa alba L., Rosa canina L., Rosa centifolia L., Rosa damascena Miller, Rosa gallica L.,)
*部位：果實

刺梨 Cili, Chestnut rose
(學名：Rosa roxburghii Tratt)
*部位：果實

七度果;薩斯卡通莓;榿葉唐棣 Saskatoon Berries
(學名：Amelanchier alnifolia)
*部位：果實

黑莓 Blackberry
(學名：Rubus fruticosus L., Rubus ursinus, Rubus laciniatus)
*部位：果實

覆盆莓；樹莓；黑刺莓 Raspberry
(學名：Rubus idaeus L.)
*部位：果實、種子

小酸模 Sheep Sorrel herb, Szczaw polny
(學名：Rumex acetosella L.)
*部位：全草

鼠尾草 Chia
(學名：Salvia columbariae Benth.)
*部位：種子

丹參
(學名：Salvia miltiorrhiza Bge.)
*部位：根、莖

接骨木 Elder
(學名：Sambucus canadensis L., Sambucus nigra L., Sambucus sieboldiana Blume ex Gaerin)
*部位：果實、花

歐洲薄荷、夏香薄荷 Savory
(學名：Satureja hortensis, Satureia hortensis L.)
*部位：全草

元參；玄參 Scrophulariae Radix, Xuanshen
(學名：Scrophularia ningpoensis Hemsl.)
*部位：根

佛手瓜；隼人瓜；香橼瓜 Chayote, Christophine
(學名：Sechium edule (Jacq.) Sw.)
*部位：果實

香瓜茄；香瓜梨；人參果 Pepino dulce
(學名：Solanum muricatum Ait.)
*部位：果實

繁縷；鵝腸菜；蔜；滋草 Chickweed
(學名：Stellaria media (L.) Vill.)
*部位：種子、葉

蘋婆 Ping-pong
(學名：Sterculia nobilis R. Brown)
*部位：果實

胖大海 Sterculiae Semen
(學名：Sterculia scaphigera Wall.)
*部位：種子

向天果 Sky fruits
(學名：Swietenia macrophylla King)
*部位：果實

神奇果；神秘果 Miracle Fruit, Serious Fruit
(學名：Synsepalum dulcificum Denill)
*部位：果實

羅望果 Tamarind
(學名：Tamarindus indica L.)
*部位：果實

卡卡杜李 Kakadu Plum
(學名：Terminalia ferdinandiana)
*部位：果實

栝樓；天花粉 Snakegourd
(學名：Trichosanthes kirilowii Maxim.)
*部位：根

紅花苜蓿；紅三葉草 Red clover
(學名：Trifolium pratense L.)
*部位：全草

葫蘆巴；希臘草 Fenugreek, Goat horn, Cow horn
(學名：Trigonella foenum-graecum L.)
*部位：種子、葉、芽(苗)

小麥草 Wheat
(學名：Triticum aestivum L.)
*部位：嫩莖、嫩葉

蕁麻 Stinging Nettle
(學名：Urtica dioica L.)
*部位：根、莖、葉

蔓越莓；越橘 Cranberry
(學名：Vaccinium macrocarpon Ait., Vaccinium oxycoccos)
*部位：果實

山桑；鳥嘴梅 Bilberry
(學名：Vaccinium myrtillus L., Vaccinium uliginosum L.)
*部位：果實

越桔 Cowberry, Lingonberry
(學名：Vaccinium vitis-idaea L)
*部位：果實

葡萄 Grape
(學名：Vitis vinifera L.)
*部位：種子、果皮

黃鵪菜；山根龍；山菠薐；山飛龍；黃瓜菜；山芥菜 Oriental hawkbeard, Asiatic hawksbeard, Onitabirako
(學名：Youngia japonica (L.)DC.)
*部位：莖、葉、花

食茱萸；（紅）刺蔥
(學名：Zanthoxylum ailanthoides Sieb.& Zucc.)
*部位：芽(苗)、莖、葉、種子

玉米鬚 Corn silk
(學名：Zea mays L.)
*部位：花柱

紅球薑 Red ginger
(學名：Zingiber zerumbet Smith)
*部位：根

黑棗 Wild persimmon, Jujubae Fructus
(學名：Ziziphus jujuba Mill)
*部位：果實

紅棗 Jujube, Zizyphi Fructus
(學名：Ziziphus jujuba Mill. var. inermis (Bge.) Rehd.)
*部位：果實

酸棗仁 Ziziphi Spinosae Semen
(學名：Ziziphus spinosa Hu, Ziziphus jujuba Mill. var. spinosa (Bunge) Hu ex H. F. Chou)
*部位：種子

蘋果 Apple
(學名：Malus sylvestris Mill., Malus pumila Mill.)
*部位：果實

紅山楸梅 Red chokeberry
(學名：Photinia pyrifolia（Lam.）K.R. Robertson & Phipps, Aronia arbutifolia（L.）Pers., Aronia arbutifolia（L.）Pers. var. brilliantissima hort, Aronia arbutifolia（L.）Pers.var.glabra Elliot, Pyrus arbutifolia （L.）L.f., Pyrus arbutifolia （L.）L.f.var. glabra Cronquist, Sorbus arbutifolia（L.）Heynh.)
*部位：果實

櫻花 Cherry blossom flower（Sakura）
(學名：Prunus lannesiana)
*部位：花

四棱白粉藤；方莖青紫葛；翡翠閣；碧水角 Veldt grape
(學名：Cissus quadrangularis)
*部位：藤莖

溫州蜜柑 Satsuma mandarins
(學名：Citrus unshiu)
*部位：果實(含果皮)

猢猻木；猴麵包樹 Baobab
(學名：Adansonia digitata)
*部位：果實

燈籠果 physalis, cape goose berry
(學名：Physalis peruviana)
*部位：果實

鼠尾草種子 chia seed
(學名：Salvia hispanica L.)
*部位：種子

狹葉紫錐菊根
(學名：Echinacea angustifolia DC.)
*部位：根

魔鬼爪 Devil's claw
(學名：Harpagophytum procumbens)
*部位：根

咖啡果肉粉末 Coffee fruit powder
(學名：Coffea arabica)
*部位：果實(含果皮)

智利酒果 Maqui berry
(學名：Aristotelia chilensis)
*部位：果實

雪蓮組織培養物
(學名：Saussurea involucrata)
*部位：花

羅勒 Basil
(學名：Ocimum basilicum)
*部位：種子

土肉桂；假肉桂；台灣土玉桂 Odour-bark cinnamon
(學名：Cinnamomum osmophloeum Kanehira)
*部位：葉

草豆蔻 Katsumade galangal Seed
(學名：Alpinia katsumadai Hayata)
*部位：種子

尾穗莧；紅莧米草 Love lies bleeding, Inca wheat
(學名：Amaranthus caudatus)
*部位：種子

千穗谷；莧米 Prince of Wales-feather
(學名：Amaranthus hypochondriacus)
*部位：種子

西榖莧；鴉榖 Amaranth
(學名：Amaranthus paniculatus L.)
*部位：種子

金龜豆；緬甸臭豆 Jengkol
(學名：Archidendron pauciflorum)
*部位：種子

花生 Peanut
(學名：Arachis hypogaea)
*部位：種子、種皮(膜)

東風菜；馬蹄菜
(學名：Aster scaber, Doellingeria scabra)
*部位：葉

赤道櫻草；寬葉十萬錯；活力菜 Chinese violet
(學名：Asystasia gangetica)
*部位：葉

斐濟果；鳳梨番石榴 pineapple-guava
(學名：Acca sellowiana, Feijoa sellowiana)
*部位：果實

軟棗獼猴桃；奇異莓；迷你奇異果 kiwiberry
(學名：Actinidia arguta)
*部位：果實

鳳梨 Pineapple
(學名：Ananas comosus)
*部位：果實

秘魯番荔枝；毛葉番茘枝；冷子番荔枝 Cherimoya
(學名：Annona cherimola Mill)
*部位：果實

阿那那羅李亮果；山刺番荔枝 Mountain Soursop
(學名：Annona montana)
*部位：果實

刺番荔枝 Soursop
(學名：Annona muricata)
*部位：果實

野櫻莓；黑山楸莓 black chokeberry, Aronia berry
(學名：Aronia melanocarpa)
*部位：果實

麵包果 Breadfruit
(學名：Artocarpus altilis)
*部位：果實

砂糖椰子；桄榔 sugar palm
(學名：Arenga pinnata)
*部位：果仁

石栗 Candlenut
(學名：Aleurites moluccana, Aleurites moluccanus)
*部位：種子

香艾菊；青蒿 Tarragon
(學名：Artemisia dracunculus)
*部位：葉

蘆蒿；婁蒿
(學名：Artemisia selengensis Turcz.)
*部位：地上嫩莖、葉

落葵；皇宮菜 Ceylon spinach
(學名：Basella alba, Basella rubra L.)
*部位：莖、葉

白芥 white mustard
(學名：Brassica hirta, Sinapis alba)
*部位：種子

芥子 Mustard
(學名：Brassica juncea)
*部位：種子

塔菇菜；塌棵菜；塔菜；瓢兒芥 Chinese savoy, Chinese flat cabbage
(學名：Brassica narinosa, Brassica rapa var. rosularis)
*部位：葉

羽衣甘藍；芥藍 Kale
(學名：Brassica oleracea L. var. acephala, Brassica oleracea L. var. sabellica)
*部位：葉

花椰菜 Cauliflower
(學名：Brassica oleracea var. botrytis)
*部位：花球

球芽甘藍；抱子甘藍 brussels sprouts
(學名：Brassica oleracea L. var. gemmifera)
*部位：小葉球

青花菜；綠菜花 spouting broccoli, broccoli
(學名：Brassica oleracea L. var. italica)
*部位：花球

雪裡紅；水菜 leaf mustard
(學名：Brassica rapa L. var. laciniifolia)
*部位：葉

青江菜 Chinese cabbage
(學名：Brassica rapa var. chinensis)
*部位：葉

小松菜 spinach mustard, kabuna
(學名：Brassica rapa var. perviridis)
*部位：葉

蓴菜 watershield
(學名：Brasenia schreberi)
*部位：嫩莖、嫩葉

巴西堅果 Brazil nut
(學名：Bertholletia excelsa)
*部位：種子

樹豆 Cajanus cajan, Dhal, Pigeon bean
(學名：Cajanus cajan)
*部位：種子

黃藤
(學名：Calamus quiquesetinervius)
*部位：枝條末端去除外層後之嫩芯

菲律賓橄欖；霹靂果 pili nut
(學名：Canarium ovatum)
*部位：果實

薺菜 shepherd's purse
(學名：Capsella bursa-pastoris)
*部位：莖、葉

板栗；毛栗 Chinese chestnut
(學名：Castanea mollissima)
*部位：種子

紅藜；臺灣藜 Red Quinoa
(學名：Chenopodium formosanum)
*部位：嫩葉、種子

山薊菜 gondre
(學名：Cirsium setidens)
*部位：葉

哈密瓜；網紋甜瓜；洋香瓜 nutmeg melon, melon
(學名：Cucumis melo L.)
*部位：果實

番南瓜；南瓜 Chinese squash, butternut pumpkin
(學名：Cucurbita moschata, Cucurbita pepo L. var. moschata)
*部位：果實、種子

金絲南瓜；金絲瓜 spaghetti squash, field pumpkin
(學名：Cucurbita pepo var. medullosa)
*部位：果實

紅瓜 ivy gourd
(學名：Coccinia grandis)
*部位：果實

毛喉鞘蕊花 forskohlii
(學名：Coleus forskohlii, Plectranthus barbatus)
*部位：根

芋 Cocoyam, Taro
(學名：Colocasia esculenta)
*部位：塊莖(球莖)、莖、葉梗

鴨兒芹；野蜀葵 Japanese parsley, Japanese honewort, Mitsuba
(學名：Cryptotaenia japonica)
*部位：葉柄、嫩葉、根、莖

牛奶果；星蘋果 star apple
(學名：Chrysophyllum cainito L.)
*部位：果實

四季橘；金橘 calamondin
(學名：×Citrofortunella microcarpa , Citrus x microcarpa, ×Citrofortunella mitis)
*部位：果實(含果皮)

西瓜 watermelon
(學名：Citrullus lanatus)
*部位：果實(含果皮)、種子

萊姆；黑檸檬 key lime, lime
(學名：Citrus aurantifolia, Citrus aurantiifolia)
*部位：果實

指橘；拇指檸檬 finger lime
(學名：Citrus australasica)
*部位：果肉

香檸檬；佛手柑 bergamot orange
(學名：Citrus bergamia, Citrus aurantium var. bergamia)
*部位：果實

台灣香檬；扁實檸檬 Hirami lemon
(學名：Citrus depressa)
*部位：果實

麻瘋柑；馬蜂橙 Kaffir lime, Kieffer lime, Makrut, Magrood, Leech lime
(學名：Citrus hystrix)
*部位：果實(含果皮)

伊予柑；伊豫柑 Iyokan, blood orange
(學名：Citrus iyo Hort. ex Tanaka, Citrus iyo)
*部位：果實

柚子；香橙 Yuzu, kuzu
(學名：Citrus junos)
*部位：果實(含果皮)、種子

檸檬 Lemon
(學名：Citrus limon)
*部位：果實(含果皮)

柚子 shaddock
(學名：Citrus maxima, Citrus decumana, Citrus grandis)
*部位：果實(含果皮)

香櫞；枸櫞 citron
(學名：Citrus medica L.)
*部位：果實

臭橙 Kabosu
(學名：Citrus sphaerocarpa)
*部位：果實

酢橘 sudachi
(學名：Citrus sudachi)
*部位：果實(含果皮)

日向夏蜜柑；小夏密柑 Hyuganatsu

(學名：Citrus tamurana)
*部位：果實

榲桲；木梨 Quince
(學名：Cydonia oblonga, Pyrus cydonia)
*部位：果實

油莎草；虎堅果；油莎豆 earth almona
(學名：Cyperus esculentus)
*部位：塊莖

美國山核桃 pecan
(學名：Carya illinoinensis)
*部位：種子

辣椒；番椒 Red capsicum, Hot pepper
(學名：Capsicum annuum)
*部位：果實

黃燈籠辣椒 bonnet pepper, habanero pepper
(學名：Capsicum chinense)
*部位：果實

胡蘿蔔 Carrot
(學名：Daucus carota L.)
*部位：根

黑胡蘿蔔 Black Carrot
(學名：Daucus carota subsp. sativus var. atrorubens Alef., Daucus carota subsp. sativus, Daucus carota var. sativus)
*部位：根

稗；日本小米 Barnyard millet
(學名：Echinochloa esculenta, Echinochloa utilis Ohwi et Yabuno)
*部位：種子

油棕櫚 Oil palm
(學名：Elaeis guineensis L.)
*部位：果肉

荸薺 Chinese water chestnut
(學名：Eleocharis dulcis)
*部位：塊莖

䅟子；掌粟；龍瓜稷 Ragi, finger millet
(學名：Eleusine coracana)
*部位：種子

畫眉草；苔麩 Teff
(學名：Eragrostis tef)
*部位：種子

芝麻菜 rocket salad
(學名：Eruca sativa)
*部位：葉

扁櫻桃；紅果仔；稜果蒲桃 Surinam cherry
(學名：Eugenia uniflora)
*部位：果實

蕎麥 buckwheat
(學名：Fagopyrum esculentum)
*部位：葉、種子

苦蕎麥 Tartary buckwheat, green buckwheat
(學名：Fagopyrum tataricum)
*部位：種子

無花果 common fig, fig
(學名：Ficus carica L.)
*部位：果實

野草莓；蛇菓；森林草莓 woodland strawberry
(學名：Fragaria vesca)
*部位：果實

都桷子 genip, marmalade-box
(學名：Genipa americana)
*部位：果實

風茹草；香茹草
(學名：Glossogyne tenuifolia (Labill))
*部位：全草

石蓮花 Houseleek, ghostplant
(學名：Graptopetalum paraguayense)
*部位：葉

白鳳菜
(學名：Gynura divaricata subsp. Formosana)
*部位：葉

買麻藤；倪藤 Melinjo, joint fir
(學名：Gnetum gnemon)
*部位：果實(果肉、果皮、種子)

野薑花；薑蘭 Coronarious Gingerlily, Ginger Lily
(學名：Hedychium coronarium)
*部位：花、嫩芽

金針；萱草 Orange day-lily, tawny day-lily
(學名：Hemerocallis fulva L.)
*部位：花

黃龍果 Yellow pitaya
(學名：Hylocereus megalanthus)
*部位：果實

火龍果花 nightblooming cactus
(學名：Hylocereus spp.)
*部位：花苞、花瓣、花萼

番薯；甘藷；地瓜 sweet potato
(學名：Ipomoea batatas)
*部位：塊根、莖葉

龍宮果；蘭撒果；龍貢 Long Kong, longsat
(學名：Lansium domesticum)
*部位：果實

藍靛果；藍靛果忍冬 Lonicera, blue honeysuckle
(學名：Lonicera caerulea, Lonicera caerulea var. emphyllocalyx)
*部位：果實

樹薯；木薯 Cassava, manioc
(學名：Manihot utilissima, Manihot esculenta)
*部位：塊根、葉

人心果 Sapodilla
(學名：Manilkara zapota)
*部位：果實

苦瓜 balsam-pear, bitter melon
(學名：Momordica charantia L.)
*部位：果實、種子、葉

香蕉 Banana
(學名：Musa paradisiaca, Musa sapientum)
*部位：果實(含果皮)、花

夏威夷豆 Macadamia nut
(學名：Macadamia integrifolia)
*部位：種仁

芒果 Mango
(學名：Mangifera indica)
*部位：果實

長葉腎蕨 giant sword fern
(學名：Nephrolepis biserrata)
*部位：嫩葉

豆瓣菜；西洋菜 Watercress
(學名：Nasturtium officinale)
*部位：嫩莖、葉

葡萄桑 Pulasan
(學名：Nephelium mutabile)
*部位：果實

水芹菜；水斳 Java water dropwort, Chinese-celery
(學名：Oenanthe javanica)
*部位：嫩莖、葉

桂花 sweet osmanthus
(學名：Osmanthus fragrans)
*部位：花

酢漿薯 Oca
(學名：Oxalis tuberosa)
*部位：塊莖

涼薯；豆薯 yam bean, potato-bean
(學名：Pachyrhizus erosus)
*部位：塊根

臭豆 Petai
(學名：Parkia speciosa)
*部位：種子

黍；小米 Broom-corn millet, Proso millet
(學名：Panicum miliaceum)
*部位：種子

珍珠栗；貓尾栗 Pearl millet, Cat-tail millet
(學名：Pennisetum glaucum)
*部位：種子

巴西利；歐芹；西洋芹；洋香菜；洋芫荽；洋芹 Parsley
(學名：Petroselinum sativum, Petroselinum crispum)
*部位：葉

利馬豆；皇帝豆 Lima bean
(學名：Phaseolus lunatus)
*部位：種子

菜豆；白腎豆 kidney bean
(學名：Phaseolus vulgaris)
*部位：種子

椰棗；棗椰子 Date palm
(學名：Phoenix dactylifera)
*部位：果肉

豌豆 Pea
(學名：Pisum sativum)
*部位：種子

印尼黑果 kluwek
(學名：Pangium edule)
*部位：果實

西印度醋栗 Tahitian gooseberry
(學名：Phyllanthus acidus)
*部位：果實

樹葡萄 Jabuticaba
(學名：Plinia cauliflora)
*部位：果實

石榴；安石榴 Pomegranate
(學名：Punica granatum L.)
*部位：果肉、種子

黃金果 caimito, abiu
(學名：Pouteria caimito)
*部位：果實

櫻桃；歐洲甜櫻桃 sweet cherry, gean
(學名：Prunus avium, Cerasus avium)
*部位：果實

酸櫻桃；歐洲酸櫻桃 sour cherry
(學名：Prunus cerasus L., Cerasus vulgaris)
*部位：果實

西洋李；歐洲李 European plum, Wild plum
(學名：Prunus domestica)
*部位：果實

鳥櫻桃 birdcherry
(學名：Prunus padus)
*部位：果實

桃子；桃 Peach
(學名：Prunus persica)
*部位：果實

李；李子 plum
(學名：Prunus salicina)
*部位：果實

刺李；黑刺李 blackthorn
(學名：Prunus spinosa)
*部位：果實

梨；沙梨 Wild pear
(學名：Pyrus pyrifolia)
*部位：果實

酪梨；鱷梨 Avocado
(學名：Persea Americana)
*部位：果實

胡椒 Pepper
(學名：Piper nigrum)
*部位：果實

翼豆；四稜豆 Four-angled bean, Winged bean, Goa bean
(學名：Psophocarpus tetragonolobus)
*部位：葉、嫩豆莢、種子、塊莖

豆菜 African winged-bean
(學名：Psophocarpus palustris)
*部位：葉、嫩豆莢、種子、塊莖

紅醋栗 Red currants
(學名：Ribes rubrum)
*部位：果實

雲莓；黃莓 cloudberry, yellow berry
(學名：Rubus chamaemorus)
*部位：果實

黑實樹莓 blackcap raspberry
(學名：Rubus occidentalis)
*部位：果實

美國紅樹莓 grayleaf red raspberry, American red raspberry
(學名：Rubus strigosus)
*部位：果實

鵝莓；醋栗 Gooseberry
(學名：Ribes uva-crispa)
*部位：果實

波森莓 Boysenberry, Loganberry
(學名：Rubus idaeus × Rubus ursinus, Rubus loganobaccus)
*部位：果實

甘蔗筍
(學名：Saccharum sinensis)
*部位：植株頂端嫩芽

海蓬子；海蘆筍 Common glasswort
(學名：Salicornia europaea, Salicornia herbacea)
*部位：莖、葉

冬香薄荷 Winter savory
(學名：Satureja montana)
*部位：葉

雪蓮果；雪蓮薯；菊薯 Yacon
(學名：Smallanthus sonchifolius)
*部位：根

小米；栗；稷 foxtail millet
(學名：Setaria italica)
*部位：種子

龍葵 Black nightshade
(學名：Solanum nigrum)
*部位：葉、果實

水茄 Pea eggplant, turkey berry
(學名：Solanum torvum)
*部位：果實

草石蠶 Japanese artichoke, Chinese artichoke
(學名：Stachys affinis, Stachys sieboldii)
*部位：根莖

樹番茄；樹茄 Tamarillo, Tree-tomato
(學名：Solanum betaceum, Cyphomandra betacea)
*部位：果實

番茄 Tomato
(學名：Solanum lycopersicum)
*部位：果實

香榧；榧樹 Chinese nutmeg-yew
(學名：Torreya grandis)
*部位：種子

假酸漿；碧果草
(學名：Trichodesma khasianum, Trichodesma calycosum)
*部位：葉

金蓮花；旱金蓮 Garden nasturtium
(學名：Tropaeolum majus)
*部位：葉、花

香蒲 Broadleaf cumbungi
(學名：Typha orientalis)
*部位：嫩莖

吉豆 black gram, Urd-bean
(學名：Vigna mungo)
*部位：種子

葡萄 Grape
(學名：Vitis vinifera L., Vitis coignetiae, Vitis labrusca)
*部位：果實

藍莓 Blueberry
(學名：Vaccinium angustifolium, Vaccinium corymbosum)
*部位：果實

豇豆 Cowpea
(學名：Vigna unguiculata)
*部位：果實

山葵 Wasabi, Japanese-horseradish
(學名：Wasabia japonica)
*部位：根、莖、葉

菰米；野米 wild rice
(學名：Zizania aquatica, Zizania latifolia, Zizania palustris)
*部位：種子

青棗；印度棗 Indian jujube, Cottony jujube
(學名：Zizyphus mauritiana, Ziziphus mauritiana)
*部位：果實

薑 Ginger
(學名：Zingiber officinale)
*部位：根莖

台灣油芒 Taiwan oil millet
(學名：Eccoilopus formosanus, Spodiopogon formosanus)
*部位：種子

山蘇；南洋巢蕨 Nest fern
(學名：Asplenium australasicum)
*部位：葉

歐洲當歸 garden angelica
(學名：Angelica archangelica)
*部位：根

可可 cocoa
(學名：Theobroma cacao)
*部位：種仁、果肉

聖羅勒 Holy basil
(學名：Ocimum sanctum, Ocimum tenuiflorum)
*部位：葉

花梨；木瓜海棠 Chinese quince
(學名：Chaenomeles sinensis, Pseudocydonia sinensis)
*部位：果實

櫻花葉 cherry blossom leaf（Sakura）
(學名：Prunus lannesiana, Cerasus speciosa, Prunus jamasakura)
*部位：葉

柿 Persimmon
(學名：Diospyros kaki Thunberg)
*部位：果實(含果皮)

金針；萱草；碧玉筍 Orange day-lily, tawny day-lily
(學名：Hemerocallis fulva)
*部位：嫩莖

石斛 Dendrobium
(學名：Dendrobium nobile Lindl., Dendrobium loddigesii Rolfe., Dendrobium chrysanthum Wall., Dendrobium fimbriatum Hook. var. oculatum Hook., Dendrobium candidum Wall.ex Lindl, Dendrobium tosaense Makino)
*部位：新鮮或乾燥莖

苦杏仁 Apricot
(學名：Prunus armeniaca L., Prunus mandshurica)
*部位：種子、核仁(kernel)

爵茶；薄荷 Spearmint, Menthe verte
(學名：Mentha spicata L.（Mentha viridis L.）)
*部位：全草

原料查詢：

可供食用之原料 (1149)

未確認安全性尚不得使用之原料 (540)

草、木本植物類(2)可供直接食用

台灣食品原料查詢

一、可供食用之原料 草、木本植物類(2)可供直接食用

一、可供食用之原料
草、木本植物類(2)可供直接食用