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藻類及其來源製取之原料


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資料來源： 台灣食品原料整合查詢平臺 
更新日期：2023/5/5


一、可供食用之原料

藻類及其來源製取之原料

  1. 海藻膠 Seaweed gum 

  2. 洋菜 Agar 

  3. 藍藻；螺旋藻 Spirulina 
    (學名：Arthrospira platensis, Spirulina platensis, Spirulina geitler, Spirulina pacifica, Arthrospira maxima, Spirulina maxima) 
    *部位：藻體

  4. 葡萄藻；海葡萄 Sea grape 
    (學名：Caulerpa lentillifera) 
    *部位：藻體

  5. 綠藻 Chlorella 
    (學名：Chlorella pyrenoidosa, Chlorella sorokiniana, Chlorella vulgaris, Monodus subterraneus) 
    *部位：藻體

  6. 海蘊；水雲 Mozuku, Okinawa mozuku 
    (學名：Cladosiphon okamuranus Tokida) 
    *部位：藻體

  7. 寇氏隱甲藻  
    (學名：Crypthecodinium cohnii) 
    *部位：藻體

  8. 杜沙藻 Dunaliella 
    (學名：Dunaliella salina) 
    *部位：藻體

  9. 珊瑚草  
    (學名：Eucheuma cottonii, Eucheuma spinosum, Eucheuma muricatum) 
    *部位：藻體

  10. 墨角藻 Bladderwrack 
    (學名：Fucus vesiculosus L.) 
    *部位：藻體

  11. 石花菜 Azar weeds 
    (學名：Gelidium amansii) 
    *部位：藻體

  12. 鹿角海蘿  
    (學名：Gloiopeltis tenax (Turner)) 
    *部位：藻體

  13. 龍鬚菜  
    (學名：Gracilaria lemaneiformis) 
    *部位：藻體

  14. 加工麒麟菜 Processed euchema seaweed 
    (學名：Hizikia fusiforme) 
    *部位：藻體

  15. 等鞭金藻；等鞭定鞭藻  
    (學名：Isochrysis galbana) 
    *部位：藻體

  16. 海帶；昆布 Kombu 
    (學名：Laminaria japonica Areschoug, Laminaria angustata Kjellman) 
    *部位：藻體

  17. 紅藻 Red algae 
    (學名：Palmaria palmata L.Kuntze, Lithothamnium calcareum, Lithothamnion calcareum, Haematococcus pluvialis, Phymatolithon calcareum) 
    *部位：藻體

  18. 新斯科夏紅藻 Nova scotia dulse 
    (學名：Porphyra miniata) 
    *部位：藻體

  19. 紫菜 Laver 
    (學名：Porphyra tenera Kjellman, Porphyra umbilicalis) 
    *部位：藻體

  20. 紫紅藻 Dulse 
    (學名：Rhodymenia palmata L.) 
    *部位：藻體

  21. 羊栖菜；羊棲菜 Sargassum 
    (學名：Sargassum fusiforme（Harv.）Setch.) 
    *部位：藻體

  22. 石蓴 Ulva green seaweed 
    (學名：Ulva lactuca L.) 
    *部位：藻體

  23. 裙帶菜 Wakame 
    (學名：Undaria pinnatifida（Harvey）Suringar) 
    *部位：藻體

  24. 束絲藻  
    (學名：Aphanizomenon flos-aquae) 
    *部位：藻體

  25. 褐藻 Kelp 
    (學名：Ascophyllum nodosum) 
    *部位：藻體

  26. DHA藻油 DHA algal oil 
    *部位：藻體

  27. DHA藻粉 DHA powder from Aurantiochytrium sp., Schizochytrium sp. 
    (學名：) 
    *部位：

  28. 紅毛苔；髮菜  
    (學名：Bangia atropurpurea, Bangia fuscopurpurea) 
    *部位：藻體

  29. 鉤凝菜  
    (學名：Campylaephora hypnaeoides J. Agardh) 
    *部位：藻體

  30. 棒形總狀蕨藻  
    (學名：Caulerpa racemosa var. laetevirens（Montagne）Weber-van Bosse) 
    *部位：藻體

  31. 線形軟刺藻；線形杉藻  
    (學名：Chondracanthus tenellus) 
    *部位：藻體

  32. 角叉菜； 鹿角菜  
    (學名：Chondrus crispus, Chondrus ocellatus Holmes) 
    *部位：藻體

  33. 腔昆布  
    (學名：Ecklonia cava) 
    *部位：藻體

  34. 荒布昆布  
    (學名：Eisenia bicyclis) 
    *部位：藻體

  35. 杉藻  
    (學名：Gigartina tenella) 
    *部位：藻體

  36. 海蘿；紅菜  
    (學名：Gloiopeltis furcata) 
    *部位：藻體

  37. 紅藻龍鬚菜  
    (學名：Gracilaria tikvahiae) 
    *部位：藻體

  38. 掌狀昆布  
    (學名：Laminaria digitata) 
    *部位：藻體

  39. 長昆布  
    (學名：Laminaria longissima) 
    *部位：藻體

  40. 珊瑚藻  
    (學名：Lithothamnium corallioides) 
    *部位：藻體

  41. 雞冠藻  
    (學名：Meristotheca papulosa) 
    *部位：藻體

  42. 礁膜  
    (學名：Monostroma nitidum) 
    *部位：藻體

  43. 海蘊  
    (學名：Nemacystus decipiens) 
    *部位：

  44. 葛仙米藻；雨來菇；地耳  
    (學名：Nostoc commune) 
    *部位：藻體

  45. 紅皮藻  
    (學名：Palmaria palmata) 
    *部位：藻體

  46. 長葉紫菜；紫菜  
    (學名：Porphyra dentata, Neoporphyra dentata) 
    *部位：藻體

  47. 條斑紫菜  
    (學名：Porphyra yezoensis) 
    *部位：藻體

  48. 銅藻；柱囊馬尾藻  
    (學名：Sargassum horneri) 
    *部位：藻體

  49. 裙帶菜  
    (學名：Undaria pinnatifida) 
    *部位：藻體

  50. 平杉藻  
    (學名：Gigartina teedii) 
    *部位：藻體

  51. 貓腳昆布  
    (學名：Arthrothamnus bifidus) 
    *部位：藻體

  52. 緣管石蓴；緣管滸苔 - 
    (學名：Ulva linza) 
    *部位：藻體


原料查詢：

可供食用之原料 (1149)
未確認安全性尚不得使用之原料 (540)