瘦身神油MCT oil
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MCT oil (油)
健康油脂或是更健康的油脂的飲食取代，MCT油（中鏈脂肪酸油）如何幫助減肥？
根據一篇文獻分析指出（meta-analysis，包含11則研究，399位參與者），將食物中的長鍵脂肪酸部分以中鏈脂肪酸替代（每日5g，為期4周），能產生顯著的體重、體脂肪及腰圍降低效果(Dietary medium-chain triacylglycerols versus long-chain triacylglycerols for body composition in adults: systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials)
結論：中鏈脂肪酸（MCTs）具有改善身體組成（body Composition）的效果，但考量到所包含研究的品質不一，值得更大型研究再確認，在西式的飲食中，好的油脂確實很少。幾乎所有我們攝取的油脂都是長鏈三酸甘油脂〈LCT〉長鏈脂肪酸會讓人體更難消化，而且我們人體並不會儲存長鏈脂肪酸作為短時間的能量使用〈像是在餐後燃燒一或兩小時〉。我們體內處理長鏈脂肪酸的方式就只是將他們留到較晚的時間使用〈或甚至更晚〉。也就是說，LCTs讓你變胖。
中鏈脂肪酸在體內就比較好被消化而且幾乎可以馬上被燃燒。如果你想要任何科學上的依據的話…：它們不需要像長鏈脂肪酸一樣，需要膽鹽跟乳麋微粒來消化。中鏈脂肪酸反而是透過門靜脈直接被肝臟吸收，它完全跳過了胸導管淋巴系統也就是長鏈脂肪酸被處理的地方
中鏈脂肪酸看成是一種碳水化合物而不是脂肪。這是他們最大的效益就像在適當的用量下，長鏈脂肪酸並不是不好的，碳水化合物亦然。我們需要的是易燃的能源，特別如果說你是一個耐力好的運動員、健美人士或是從事需要密集體力勞動的工作的人，你的肌肉非常需要能量，還有當要達到最大的力量時就需要許多能量!
MCT油指的是一種高度精煉的食用油，它的成分只有中鏈脂肪酸而已。
MCT油如何幫助減肥
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提高代謝率：MCT油能夠增加熱量消耗，即使在靜息狀態下也能提高代謝率，幫助燃燒更多的熱量。
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促進脂肪氧化：中鏈脂肪酸能迅速轉化為能量而非儲存在體內，這有助於減少脂肪積累。
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減少脂肪儲存：相比長鏈脂肪酸，中鏈脂肪酸更容易被身體用作能量來源，而不是儲存為脂肪。
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增加酮體產生：MCT油可以增加酮體的產生，尤其在低碳水化合物飲食（如生酮飲食）中，有助於進一步燃燒脂肪，提供持久的能量來源。
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提高運動表現：MCT油能為運動提供即時的能量，提高運動表現和耐力，從而促進更多的卡路里消耗。
中鏈脂肪酸的作用，常被用於添加於防彈咖啡中
作用：
- 具有快速代謝、提升產熱作用及增加飽足感等，幫助減肥。
- 促進好菌生長，並且改善腸道問題，強化腸道。
- 容易消化，直接由腸道吸收進入肝臟。
MCT oil怎樣吃？
MCT油主要使用在生酮飲食、防彈飲食或低碳飲食上，以增加食物的飽足感。 中鏈脂肪酸油的穩定性高、MCT油用法建議可以選擇早餐時直接塗抹於麵包、加入飲品，不僅不會影響到食物原始的風味，還可以增加口感。參考資料:《防彈飲食：矽谷生物駭客抗體內發炎的震撼報告》MCT對激素與新陳代謝的效益是很明顯的。 “Medium-chain fatty acids: Functional lipids for the prevention and treatment of the metabolic syndrome” 這篇研究概括了MCT的潛在用途，像治療糖尿病、高血壓、及其他代謝症候群的病因。在許多實驗中發現相較於其他的油脂， MCT具有更多對治療疾病有助益的可能。
MCT油的副作用
基本上MCT是相對健康的油脂，但仍有少數案例會有腹瀉、噁心或脹氣等情形，遇上此類個案可以減少使用量或是停止使用。另一個原因為，MCT油的萃取過程也會影響品質與接受度，有些人在食用後發生腸胃敏感，不是因爲MCT，而是因爲品質或萃取過程不好。
資料來源：台灣健康保健消費者協會