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台灣苦茶油

苦茶油（Camellia oil，又稱山茶花籽油、茶籽油）是台灣常見的食用油之一，萃取自苦茶樹（Camellia oleifera）或油茶樹的種子。它有「東方橄欖油」的稱呼，因為營養組成和橄欖油相似。

外食常見的油脂可能會引起發炎反應，苦茶油是台灣日常生活中品質相對較佳的油脂（ Ref. 2 ），含有單元不飽和脂肪酸、芝麻素、多酚、山茶柑素、維生素A、E等，可以加強細胞的抗氧化能力。

在保健食品中，台灣苦茶油含有豐富的山茶柑素可以幫助維持消化道機能，促進新陳代謝。

台灣俗稱的「苦茶油」古早時被譽為大自然的稀世珍品。一直以來都是討論度很高的好油，堪稱台灣之光，在日本被稱為椿油(tsubaki)使用廣泛從飲食到保養品皆有。「苦茶油」也經常被拿來跟地中海飲食中的靈魂「橄欖油」互相比較，或是和富含Omega3「亞麻仁油」來做比較。如果說「橄欖油」是地中海飲食的必要成份，那麼「苦茶油」在台灣人飲食裡更是擁有不可動搖的地位存在，不過苦茶油的使用上沒有橄欖油那般驚人。苦茶油是台灣自產的油品，但是苦茶油在生活中的存在感卻很低。甚至不會特別推廣苦茶油！在台灣傳統飲食上，長輩們年輕時比較常吃到苦茶油，屬於補品，而且不會天天吃，逢年過節或是特殊場合的時候才會用上苦茶油。像媳婦自然生產時會煮麻油雞來做月子；若是剖腹產就會用苦茶油燉雞補身體。

參考資料：美的好朋友 苦茶油功效有哪些？如何正確選購？醫師營養師完整說明

麥克米倫字典中，超級食物（Superfood）定義為「對健康非常好、甚至可能對某些疾病有幫助的食物」。牛津字典則定義為「被認為對健康有益的非常營養的食物」。 

截至民國105年，中華民國的教育部國語詞典中沒有這個詞彙。 公益組織英國癌症研究協會表示「超級食物」只是個行銷手法，背後沒有多少科學基礎。
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超級食物- 维基百科