扁實檸檬(川陳皮素)
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「扁實檸檬」是台灣原植物,又稱「台灣香檬」或「山桔仔」,早期發現於台灣東部以及日本沖繩,富含川陳皮素(Nobiletin)、橘皮素(Tangeretin)等多甲氧基黃酮(Polymethoxylated Flavones,簡稱PMF)。扁實檸檬的乾燥果皮中,川陳皮素與橘皮素含量分別為10.6至29.8和5.6至9.8 mg/g,是台灣柑橘種類中PMF含量較高的水果。
臺灣香檬(學名:Citrus depressa),又名「扁實檸檬」,分佈在台灣、琉球及關島。客家語稱之為「山桔仔」,閩南語稱之為「酸桔仔」、「山柑仔」[3]。琉球語稱為「酸食」(シークヮーサー,酸食)。香檬與另一種作物酸桔雖同屬芸香科柑橘屬(Citrus),未熟果的外觀上非常相似,惟並非為同一種作物,酸桔果實在台灣新竹及苗栗一帶用於製作桔醬食用。
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