日期：2020-02-05  

根據國際益生菌協會（International Probiotics Association，IPA）和世界衛生組織（World Health Organization，WHO）的定義，益生菌是一種能夠在足夠的數量下對宿主健康產生有益效果的活菌。
這裡的「足夠數量」通常指的是每日攝取量在數十億到數千億CFU（Colony Forming Units，菌落形成單位）之間，具體數量取決於益生菌的種類和目標健康效果。例如，某些益生菌菌株可能在數十億CFU的劑量下就能達到所需的效果，而其他菌株則可能需要更高的劑量。

要確保益生菌產品的有效性和安全性，選擇的產品應該具有以下特點：

• 標示清晰：包括菌株名稱、益生菌數量、使用期限和儲存條件。
• 高品質和純度：產品應該經過嚴格的質量控制和測試，以確保益生菌的活性和純度。
• 科學驗證：選擇經過科學研究證實具有益健康效果的益生菌菌株。
• 儲存穩定性：產品應該能在常溫下保持穩定性，以確保益生菌的存活率。

二、菌種數及菌株數在合理範圍：
菌株數並非越多越好，以腸道空間來說每天服用的活菌數最好能在20億以上，100億是最適合的，市售益生菌菌數及價格是購買關鍵，到底服用益生菌多少億能存活到腸道?
>> 就如同標榜100億活菌數而真正抵達腸子時剩下幾十億?  (保健食品代工廠協會資料)

另外菌種盡量越單純越好，因為益生菌是有地域性的微生物，如果兩種不同的益生菌定殖於相同空間，只會彼此互相攻擊競爭生存空間，反而使腸道菌叢更難達到平衡，因此添加的菌種數最好不要超過三種。 

三、可信賴的廠商：
最好選擇GMP認證的製作廠，較能確保每一批產品的品質水準。最好不要購買不能提供生產來源的產品。 

四、活菌比死菌好：
死菌吃到體內依舊能產生作用，然而無法在腸內自行繁殖更多益生菌，所以需要時常補充；而活菌則能在體內定殖下來，並一代一代繁殖下去。 

五、粉末劑型較穩定：
膠囊劑型容易受潮，粉狀劑型抗濕效果較好，同時也能有效隔絕空氣，能延長菌種存活的時間。服用時間 空腹是食用益生菌的最佳時刻，因此

1. 益生菌的時候最好能保持空腹狀態。
   早餐前空腹 晚上睡前空腹如有服用其他藥物時，請於1個半小時至2個小時後食用益生菌。
   
   
2. 每天都要食用
   因為益生菌通常只會在腸道存活3到5天，作用完後即排出體內，所以應該每天補充。
   
   
3. 每天要吃足量
   每日補充的益菌數最好能達到100億，否則可能無法達到期望成效。
   
   
4. 飲食的配合
   盡量避免的食品及藥物 以下這些食物及藥物會破壞益生菌的活性，甚至會將益生菌給殺死，因此在食用益生菌時記得要避開，要不然吃下的益生菌就白費了。

• 刺激性飲品
  對益生菌的生長有害，最好不要飲用，例如咖啡、茶、酒、可樂、汽水、冰冷飲料等。
  
  
• 高油脂食物
  油炸食物、煎煮食物、堅果、香腸、奶油、豬皮、脂肪含量高的肉類等。
  
  
• 高蛋白質食物
  高蛋白飲食會使壞菌滋長，抑制益生菌。如：蛋類、魚、動物性肉類（豬、牛、羊）、低脂牛奶等。
  
  
• 藥物
  抗生素，抗生素會將益生菌給殺死。
  
  
• 乳鐵蛋白
  乳鐵蛋白具有抑制細菌生長的能力，而益生菌也是細菌的一種，所以乳鐵蛋白跟益生菌是不能同時服用的。
  
  
• 其他
  蜂膠的殺菌效果不利於益生菌的生長，因此千萬不要跟益生菌同時服用。
  盡量配合的食物 益生菌也是需要養分才能生長的，「益生素」能促進益生菌的活性，使益生菌加倍的生長。因此食用益生菌時最好能一起服用，能達到更好的效果。
  
  
• 高纖食物
  富含膳食纖維的食物都很適合，例如五穀根莖類、綠葉蔬菜、豆類等都含有大量的纖維質。 含寡糖食物>>例如洋蔥、牛蒡、香蕉、蜂蜜等。
  
  
• 飲品
  寡糖飲料、室溫開水，果汁等，其中番茄汁特別能夠促進益生菌生長的速率。
   

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