茯苓 生物特性及藥源 茯苓為多孔菌科真菌扶节Poria cocoschwof乾燥菌核。寄於松科植物赤松或馬尾松等樹根上。

野生或栽培，主産於雲南、安徽、湖北、河南、四等地。產雲南者稱「雲苓」，質較優。

野生茯苓一般在7月至次年3月間到馬松林中採取。生有苓的地面，一般具有以特徴：松林中樹樁周圍，地面有裂隙，敲之發出空響，松樹附近地面有白色菌絲(呈粉白膜粉白灰狀)樹樁頭爛後，有黑 紅色的横線裂口：小雨後樹樁周圍乾燥得快，或不長草的地方。

栽培的茯苓一般在第一二年採收，以立後採收品質最好，過早則影響品質和產量。 

加工：茯苓出土後洗淨泥土，堆置於屋角不通風處，亦可貯放於瓦缸内，下面先鋪襯松毛或稻草一 層，並將茯苓與稻草逐層鋪送，最上蓋以厚袋，使其「發汗」，以析出水分。然後取出，將水珠擦去，攤放陰凉處，待表面乾燥後再行汗。如此覆3〜4次，至表面皺縮，皮色變為褐色，再置陰涼乾燥處晾至全乾，即為茯苓個。 

切製：於發汗後趁切製，亦可取乾燥苓水浸潤後切製。將苓菌核内部的白色部分切成薄片或小方塊，即為白茯苓；削下來的黑色外皮部即為苓皮；苓皮層下的赤色部分，即為赤茯苓；帶有松根的白色部分，切成正方形的薄片，即為茯神。切製後的各種成品，均需陰乾，不可炕曬，並宜放置陰凉 處，不能過於乾燥或通風，以免失去黏性或發生裂隙。

成分：核含苓聚酸，約占乾重的93%，並含有三類化合物，如醯茯苓酸、茯苓酸、318-理基羊毛三烯酸等，此外，尚含樹膠、甲質、蛋白質、脂肪、醇、卵磷脂、葡萄糖、腺票呤、組胺酸、膽鹼.:-苓聚分解酶、脂肪酶、蛋白酶等。

【功效概述】早在2000多年前《神農本草經就將其為上品：西漢南王劉安等所有「千年之松，下有，上有免之說：古代醫藥煉丹學家葛洪在其《神仙傳》中就有老松精化為 苓之說，其後的《名醫別錄》《藥性論》等諸多醫書對茯苓都讃不絕口。其藥食兩用功能廣泛，從古至今 都是極為珍貴的材。古人茯苓為四時神藥，因為它功效非常廣泛，不分四季，將它與各種藥物配伍， 温風，澤疾，都能其獨特荟味甘、淡性平入有利水益 寧心安神之功用，用量一般為00〜15克。茯苓功能利水滲淫，而性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕 要藥。凡小便不利、水停滯的症候，不論偏於寒，或偏於淫熱，或屬於脾虛聚，均可配合應用。偏 於濕熱者，可與豬芳、澤瀉等配伍：屬於脾氣虛者，可與黨參、黃芪、白等配伍；對於脾虛不能運化水 濕、停聚化生飲之症，可用半夏、陳皮同用，也可配枝、白同用；治痰入絡、肩痠背痛，可配 半夏、枳同用：用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍；對於脾虛運化失 常所致泄瀉、下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白、山配伍。可用作補肺脾、治氣虛 之輔佐藥。茯苓皮功效利水消腫，長於行皮膚水，多治皮膚水腫。用量15〜克。茯神功效寧心安神，專治心神不安、驚悸、健忘等。

《紅樓夢》第 六十回描述：廣州官來拜家，送上茯苓霜做門禮，並說苓霜怪峻，雪白，拿人奶和了，每日早上 吃上一盅，最補人的。看來，雪芹深知苓性味。《紅樓夢第二十八回：當夫人說到大夫說的丸藥 名字時，一時想不起來，寶玉就羅列了一堆，其中有「千年松根苓膽」i《紅樓夢》多處寫到茯苓，其實 黛玉吃的人參養榮丸，秦可卿吃益氣養榮補脾和肝湯中都有苓這味中藥。茯苓霜是新鮮茯苓去皮，磨 漿，曬成白粉而成，白如霜而細膩，故而得名。 相傳成吉思汗在中原作戰，遇陰雨數月，大部分將士染上了風，眼看兵敗。正巧，有幾個戰士偶食 茯苓而風#痊瘾。成吉思汗大喜，急派人到盛產苓的羅田弄一批苓，戰士們食而病癒，便赢得了 這場戰爭的勝利。

之所以能得到醫家的格外垂，是有科學道理的。據現代醫學檢測，苓還含有豐富的麥角 醇，茯、卵脂。些成分的出，證實了把苓用於長壽補益方面的正確性。苓多随不僅能增 強人體的免疫功能，而且有較強的抗癌作用。 歷代名家對多護不絕口。 

《神農本草經》：「胸脅逆氣，憂恚邪，恐悸，心下結痛，寒熱，煩滿，咳逆，口焦舌乾，利小 便。久服安魂養神，不飢延年。」 

《名醫別錄》：「止消渴，好睡，大腹，淋瀝，膈中痰水，水腫淋結。開胸腑，調臟氣，伐腎邪，長 陰，益氣力，保神守中。」 

《藥性論》：「開胃，止嘔逆，善安心。主肺痿痰。治小兒驚癇，療心腹脹滿，婦人熱淋。」 

《傷寒明理論》：「滲水緩脾。」

 [藥用價值】 茯苓用於治病，大致為以下方；

水腫：本品味甘而淡，甘則能補，淡則能滲，性平和，既可祛邪，又可扶，利水而不傷正氣，實為利水消腫之要药。可用治寒熱虛實各種水腫。治療水内停所致之水腫、小便不利，常與澤瀉、豬苓，白、桂枝等同用，如五散《傷寒論>)：治脾贤阳虛水腫，可與附子、生喜同用，如真武湯 (《傷寒論》：用於水熱互結，陰虛小便不利水腫，與滑石、阿膠、澤瀉合用，如豬苓湯(《傷寒論》) 接飲：本品善滲泄水，使無所聚，痰由生，可治痰飲之目心悸，配以枝、白、甘草同用，如桂街甘湯(《金贤要略)；若飲停於胃而嘔吐者，多和夏、生合用，如小夏加茯苓湯 (<金匱要略》)。 

脾虛泄瀉：本品能健脾滲而瀉，尤官於脾虛盛泄瀉，可與山药、白、薏仁同用，如參苓白 北散(《和劑局方》)；苓味甘，善入脾經，能健脾補中，常配以人參、白、甘草，治療脾胃虛弱， 倦怠乏力，食少便溏，如四君子湯(《和劑局方》)。 

心悸、失眠：本品益心脾而寧心安神。常用治心脾兩虛、氣血不足心悸、失眠、健忘，多與黃、 當歸、遠志同用，如歸脾湯(《濟生方》)；若心氣虛，不能藏神，恐而不安臥者，常與人參、龍齒、 遠志同用，如安神定志丸(《醫學心悟》)。 現代藥理研究認為，茯苓的藥要有；

利尿作用：茯苓煎劑3克或臨床常用量對健康人並無利尿作用，犬靜脈注射煎劑 克/千克亦不使尿量增加，對大白鼠亦無效或很弱，兔口服煎劑(接近臨床人的用量)亦不增加尿量。但有用其醇提取液注射於家兔腹腔，或用水提取物於兔實驗，謂有利尿作用。煎劑對切除上腺大鼠單用或與去 氧皮質酮合用能促進鈉排泄，因此苓的利尿作用還值得進一步研究。 五苓散在慢性輸尿管痛犬(靜脈注射)、健康人及免(口服煎劑)、大鼠(口服醇提溶液)身上表現出 明期的利尿作用。