在保健食品代工中，小量代工是指進行相對較小規模的生產製造或加工，通常涉及較少的產品數量和生產批次。

小量代工通常適用於以下情況：

1. 新產品試制：當公司開發新的保健食品產品時，可能需要進行小量代工來試制樣品或進行市場測試。這有助於驗證產品的可行性和市場需求，同時獲得反饋和改進機會。
2. 小規模生產：某些保健食品可能面向特定的目標市場或特定消費者群體，因此需求量相對較小。在這種情況下，小量代工可以提供符合需求的生產服務，以適應市場規模和需求。
3. 客製化產品：某些客戶可能需要定制化的保健食品產品，以滿足特定的要求或配方。小量代工可以提供符合客戶要求的定制化製造服務，保證生產出符合客戶期望的產品。
4. 產品多樣性：對於一些公司來說，擁有大量的產品SKU（庫存單位）可能是不現實的或不經濟的。因此，小量代工可以幫助公司在需要時生產各種不同的產品，以滿足不同的市場需求。

小量代工通常具有較短的生產週期和較低的生產成本，因為它們涉及較少的材料和工藝設備。這使得公司能夠更靈活地進行生產規劃和產品調整，並根據市場需求進行及時的生產調整。