保健食品代工中常聽到的「專利要件」是指申請保健食品相關發明專利時需要滿足的法定要求。專利要件包括實用性、新穎性、非顯而易見性和可工業應用性。

首先，實用性是指保健食品代工所申請的專利必須具有實際應用的能力，並能夠為技術領域帶來實質性的益處。這意味著申請的發明必須有一定的實用性，能夠解決實際問題或提供有用的功能。

其次，新穎性是指保健食品代工申請的發明必須在申請日前不存在於公開的技術文獻中。換句話說，該發明不能被他人在同一領域的相關文獻所描述或揭示。

第三，非顯而易見性是指保健食品代工所申請的發明在申請日前不得為一位普通技術人員所能輕易得出的結論。也就是說，該發明不能是一種顯而易見的改進或變化，而應具有一定的創新性。

最後，可工業應用性是指保健食品代工申請的發明必須具備實際的工業應用價值。這意味著該發明可以在實際的生產製造過程中被有效地運用和實施。

滿足以上的專利要件是保健食品代工申請發明專利的基本要求。只有當保健食品代工企業的發明符合實用性、新穎性、非顯而易見性和可工業應用性時，才有資格申請專利保護。