在保健食品代工行業中，OBM代表"原廠品牌製造"（Original Brand Manufacturing）。OBM是一種商業模式，其中一家公司同時擁有產品的研發、設計、生產和品牌權利，並將其產品以自己的品牌名稱直接銷售。

當涉及到保健食品代工時，OBM通常指的是代工廠商自主開發、設計和製造具有自有品牌的保健食品產品。代工廠商在這種情況下負責從產品開發到生產的整個過程，同時擁有並推出自己的品牌產品。

OBM模式使代工廠商能夠建立自己的品牌形象和市場地位，並直接與消費者接觸。代工廠商將自己的產品打造成具有差異化競爭力的品牌，並通過自有的銷售渠道將其產品推向市場。

對於消費者而言，OBM品牌代表著一種直接的品牌承諾和可靠性。消費者可以根據OBM品牌的聲譽和品質標準做出選擇，而不僅僅是關注產品本身。

總結而言，保健食品代工中的OBM是指代工廠商自主開發、設計和製造具有自有品牌的保健食品產品。OBM模式使代工廠商能夠建立自己的品牌形象和市場地位，並直接與消費者進行品牌溝通和銷售。